2012.03.07
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やっぱり圧力鍋はいいね～!!
何だか、以前作った時の味付け忘れちゃって、牛スジは基本の下茹でして(ネギの青いとこや生姜入れて)、さらに醤油、牛蒡、人参くん、大根さん、こんにゃくを砂糖、みりん、酒、醤油で一度火を入れてさらに八丁味噌入れて、う～ん何か足りないな～ってカンジ。
で、コチュジャンとか、ダシダ等々を入れちゃいました！
見た目、味が濃そうだけど、これは八丁味噌の色だね～！
大根さんにも味がしみてるわ～!!
コラーゲンてんこ盛りだね～！
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2012.03.07 19:06:08 コメントを書く
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