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2016/02/29

【京都のニュース】和食発信、本場の京都から　祭典で料亭の味販売やトーク

テーマ：食べ物あれこれ(52377)

カテゴリ：京都のニュース

2016年

　日本の食文化の魅力を発信するイベント 「京都　和食の祭典２０１６」 が２８日、京都市東山区の 祇園甲部歌舞練場八坂倶楽部 であった。京都の有名料亭による特別料理の販売や若手料理人によるトークなどで盛り上がった。

　同祭典は農林水産省や京都府、料理関連団体による実行委の主催。 ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」 の発信地・京都で、食の歴史や魅力を展示や体験を通じて紹介した。

　会場では、有名料亭の合作による２種類の点心の限定販売が人気を集め、すぐに売り切れた。料理人による大根炊きや粕汁の販売にも長い列ができていた。企画展示では日本特有の文化である「弁当」の歴史を紹介。江戸期から盛んになった花見弁当や幕の内弁当などが並べられた。府内各地の物産販売もあり、日本酒や和菓子などを来場者が買い求めていた。

弁当の歴史を解説する企画展示に見入る来場者たち（京都市東山区・祇園甲部歌舞練場八坂倶楽部）
20160228（和食祭典）.jpg