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2016/12/12

【京都のニュース】「よいしょ」伝統のエゴマ油しぼり　京都・大山崎でフェスタ

テーマ：旅のあれこれ(10965)

カテゴリ：京都のニュース

2016年

　冬のえごまフェスタが１０日、京都府大山崎町大山崎の 離宮八幡宮 で開かれ、親子連れらが伝統的な方法によるエゴマ油のしぼり体験やもちつきを楽しんだ。

　離宮八幡宮は、中世に エゴマ を原料とする 灯明油 の独占販売の拠点として栄えた。町民らでつくる大山崎町の歴史・文化遺産を活（い）かした地域活性化実行委員会が、エゴマや町の歴史について知ってもらおうと毎年開いている。

　この日、「立木」と呼ばれる伝統的な木製の搾油機を使って、町内で今秋収穫されたエゴマの油しぼりが行われた。「よいしょ、よいしょ」の掛け声に合わせて、家族連れらが木槌で搾油機のくさびを打ち込むと、袋に入ったエゴマから黄色く透明な油が絞り出され、新鮮な油を指ですくって味を確かめていた。

　また、実行委メンバーによるもちつきのほか、エゴマみそやエゴマじょうゆで味付けしたもちとエゴマ茶も販売された。

　いとこと一緒に油しぼりを体験した中尾遠里君（７）＝大阪府島本町山崎４丁目＝は、「木槌（きづち）が重たかったけど、楽しかった。しぼった油はごまの味がした」と話していた。

伝統的な木製の搾油機でエゴマから油をしぼる参加者（大山崎町大山崎・離宮八幡宮）