2008年09月07日
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豆は水に浸けておくのかと思ったら不要でした(^-^)
意外と簡単～！おいしい～。
ただ、せっかちだから蒸らしが待てず、少し歯ごたえのある餡になりました。
１ 水洗い
２ 大量の水で１回沸騰させ、差し水。
３ 一度ザルにあけ、しぶ抜き。
４ お水を圧力鍋の豆類の線まで入れ、ふたをして２０分沸騰させ、湯気がおさまるまで蒸らす。
５ ゆで汁を減らし、ひたひたにし、砂糖を入れる。
７ やや水気があるうちに火を止める。
豆２５０gに対して、砂糖１８０ｇくらい入れました。
あっさりして食べやすいかも。
白玉一袋（２００g）を二人で食べきってしまった…。
これは今日のおやつ兼お昼ごはんになりました。
なかなか白玉がお腹にもたれ、二人とも晩ご飯を食べる気なしなし。
キャベツと人参と小松菜のお好み焼きを食べておしまい。
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最終更新日
2008年09月07日 23時05分08秒 コメントを書く
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