2019.05.07
テーマ： ☆餃子☆(1245)
カテゴリ： 今日の昼ごはん
# エビ入り水餃子
餃子にエビ？ って？ めっちゃ相性 バッチリっす (^_-)-☆
今日 の 餃子 の 皮
・強力粉（春よ恋100%） 200g
・薄力粉(日清特バイオレット) 200g
・加水率 40 ％（水156cc /塩４g ）
※メッチャ硬いので延ばし難い...。
次回からは 45 ％以上にしよう。
大判の皮、80個（ 1枚約7g ）出来ました。
自家製にんにく
まずは 昆布 だし ♪
ごま(白/黒) 、黒酢、一味、七味、自家製ラー油...。
さらにさらに
今日は 海老入り で~す (^_-)-☆
味に飽きてきたら、
出汁に自家製粉末の元
カツオ と イワシ 登場！
見栄えは・・・・粉で悪いですが、
味は 和風餃子？ 新商品の うどん？
『 美味 しいw 』 『ウマ い... 』 『 最高~ !! 』
二人で絶賛しながら食べました (^^♪
餃子にエビ？ って？ めっちゃ相性 バッチリっす (^_-)-☆
今日 の 餃子 の 皮
・強力粉（春よ恋100%） 200g
・薄力粉(日清特バイオレット) 200g
・加水率 40 ％（水156cc /塩４g ）
※メッチャ硬いので延ばし難い...。
次回からは 45 ％以上にしよう。
大判の皮、80個（ 1枚約7g ）出来ました。
自家製にんにく
まずは 昆布 だし ♪
ごま(白/黒) 、黒酢、一味、七味、自家製ラー油...。
さらにさらに
今日は 海老入り で~す (^_-)-☆
味に飽きてきたら、
出汁に自家製粉末の元
カツオ と イワシ 登場！
見栄えは・・・・粉で悪いですが、
味は 和風餃子？ 新商品の うどん？
『 美味 しいw 』 『ウマ い... 』 『 最高~ !! 』
二人で絶賛しながら食べました (^^♪
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