2005/04/03
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17643)
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日ご紹介は「リューキューアーユーを食べる会」というお店。
ここの干し鮎が絶品です！
スーパーや観光地で食べる鮎は塩焼きにしても、あまりおいしくない
のが普通です。
鮎は未だに、養殖と天然の味の差がはっきりしており、天然の大型は
高級料亭でしか食べられないのです。
しかし！！ここの鮎のように開き干しにして、適度な火加減で焼くと、
えもいわれるかぐわしい風味が出ます。
パリパリの皮が特においしい！
鮎ごとラーメンが￥１０００
この鮎と鳥ガラから作ったラーメンスープがまた、最高においしい！
ラーメン好きも逃してはいけない店です。
リューキューアーユーは文字通り沖縄の鮎ですが、
今ではなかなか獲れなくなって、月一回しか出せないそうです。
普段の日は通常の鮎を使っています。
接客がこれまた心のこもった最高のもてなし！
奥には沖縄料理を食べれる、バーがあります。
遠くからも行く価値あります。
住所；千代田区永田町２－１４－１３
赤坂東急プラザ地下一階、一番奥
ここの干し鮎が絶品です！
スーパーや観光地で食べる鮎は塩焼きにしても、あまりおいしくない
のが普通です。
鮎は未だに、養殖と天然の味の差がはっきりしており、天然の大型は
高級料亭でしか食べられないのです。
しかし！！ここの鮎のように開き干しにして、適度な火加減で焼くと、
えもいわれるかぐわしい風味が出ます。
パリパリの皮が特においしい！
鮎ごとラーメンが￥１０００
この鮎と鳥ガラから作ったラーメンスープがまた、最高においしい！
ラーメン好きも逃してはいけない店です。
リューキューアーユーは文字通り沖縄の鮎ですが、
今ではなかなか獲れなくなって、月一回しか出せないそうです。
普段の日は通常の鮎を使っています。
接客がこれまた心のこもった最高のもてなし！
奥には沖縄料理を食べれる、バーがあります。
遠くからも行く価値あります。
住所；千代田区永田町２－１４－１３
赤坂東急プラザ地下一階、一番奥
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魚山満
僕は大の上に大がつく魚好き。水産物貿易を通じて、魚のオケツを追いかけ二十数カ国に渡航。世界中の魚を食してきたが、さらなる好奇心と貪欲さで、魚を食いまくる！そんな僕のグルメ散歩、グルメ紀行をご紹介！
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