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肴の店主
飛騨高山のグルメな食材や四季の情報を紹介! 春は山菜、夏は岩魚骨酒、秋は”きのこ料理”冬は飛騨牛！
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2007/08/21
カテゴリ： 渓流釣り・川魚料理
ヨシノボリ
アジメドジョウ
カマツカ
まだまだ残暑が続いている高山です。昨日お店が２週間ぶりの休みで今年最後の夏を楽しみに川遊びをして来ました。最近水中で撮ることの出来るキットを購入したので川の中に入り魚さん達を写して来ましたので見てください！！流石に鮎やウグイ、岩魚などは動きが早すぎて写せれませんでした。
P・S
アジメドジョウ”綺麗な川で鮎と同じ珪藻を食べて育つとても味のある川魚です。今お店では アジメドジョウの旨煮でお出ししています。
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Last updated
2008/03/06 08:46:25 AM
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