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肴の店主
飛騨高山のグルメな食材や四季の情報を紹介! 春は山菜、夏は岩魚骨酒、秋は”きのこ料理”冬は飛騨牛！
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2007/08/29
カテゴリ： 渓流釣り・川魚料理
カジカの骨酒 岩魚の骨酒は有名ですが実際貴重なのは カジカの骨酒だと私は思います。天然のカジカとなればほとんど市場に出回る事はありません。 カジカは 岩魚の骨酒よりアッサリとした感じなんですが奥深い風味、味わいがありながらも飽きががこないです。はっきり言って美味だと思います！！私的には幻の骨酒としては”かじか”に軍配かな！骨酒に興味のある方は是非試して見て下さい。お勧めです！！肴では残り５人分残っています。
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Last updated
2008/03/02 03:32:48 PM
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