【泡盛にあう料理】

■泡盛にはやっぱり「豚肉料理」

沖縄を代表するお酒 「泡盛」
コレも 本格焼酎 です(^-^)V

焼酎の中でも独特の香りがするので
好き嫌いがハッキリ出てしまう焼酎かもしれませんね。

この 泡盛 にあう料理といえば
やっぱり 豚肉料理 でしょうo(^-^)o

郷土料理でも ラフテー （豚の角煮）
なんかとの相性は抜群！
やっぱり地元の焼酎には
地元の料理が合うんですねェ。

他には、辛口の料理や香辛料を使った
少しピリ辛の料理なんかもいいですね。
口の中をサッパリしてくれます。

個人的には、旅行で行ったときに
「ゴーヤチャンプル」 と飲んだ 「泡盛」
が忘れられません。
あの気候と雰囲気がホントに最高でした(^-^)V

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■焼酎は二日酔いになりにくい？

アルコールを飲むと肝臓で 「水」 と 「炭酸ガス」
に分解されて排泄され、そのときにできる
「アセトアルデヒド」 が頭痛や吐き気なんかの
症状を引き起こしている原因らしい…

一般的にワインや日本酒なんかの「醸造酒」
には揮発しない成分が多く含まれるらしく
これが アセトアルデヒド との相乗効果で
悪酔いを、さらに悪くさせているみたいです。

焼酎には揮発しない成分が少なくて
アルコール処理能力が低減しない
ってことから二日酔いがしないって
いわれるところみたいです。

また、他にも二日酔いする原因成分
メチルアルコール なんかの量も
ワインや日本酒にくらべると
かなり少ないみたいです。

でも、実は決定的な証拠がいまだに
ないみたい…
ようするに飲みすぎるなってことですか…(=_=)

次回は
粕取り焼酎にあう料理なんかについて書いていきまする(^-^)V
乾杯野郎 でした。

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