蔵人尚子の奮闘記

いよいよ来週月曜日から酒造りが始まります。

今日はその準備のひとつ、【麹室の掃除】を始めました。

消毒したまま半年間使われずに静かに休んでいた麹室です。丁寧に掃除せねば…。

まずはほうきで上から下まで掃き掃除。そして雑巾掛け。__/(。。_/))フキフキ

簡単な作業なんだけど、閑散とした麹室はだだっ広く感じ、ホント、掃除のし甲斐があります。

壁から台から床からすべて雑巾掛けをします。…が、やっぱり一日では終わりませんでしたσ(^_^;)

明日もひたすら雑巾掛けかな。

でも、いい酒を造る一番の基本は清潔だと思います。だからこそ、掃除は何よりも大切な作業だと思うんですよね。

ただ…最近の間怠け切った体には少々きつい作業でした…。去年の仕込みの時期は毎週の様に雑巾掛けしてたのにな(・・;)