熟成酒の味わいもググッとくる濃厚さが良かったですよ。
来月またイベントでお会いできるんですよね。
楽しみにしています。
(2007年05月28日 18時51分38秒)
またまた一週間の強行日程にて(^^ゞ東京出張行ってまいりました☆彡
今回のメインは『長野の酒メッセin東京』です!!!
業界の方や日本酒愛好家の皆様の中では、
随分と認知されてきたのでしょうか…。
13時から20時までの開催時間中、本当に大勢の方々にお越しいただきました。
ちなみに写真は社長…。
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、私は秋の長野で行われた酒メッセに次いで、着物で参加してみました(^^ゞ
やっぱり『日本酒と和服』→『和』を大切にしていきたいものです☆彡
ところで…
『十五代九郎右衛門』と『木曽路』の評判はと言うとですねぇ。【個性的】【味がしっかりしている】【旨みがある】
【重たい】【甘い】【癖がある】【若い】【熟しすぎ】などなどなど。
皆さん、本当に率直なご意見を下さるので勉強になります。
自分の蔵のお酒にはそれなりの自信があるし、
決してまずいお酒ではありませんが、やはり欠点だってたくさんあります。
お酒の味や香りに対する評価って様々で、
『こうだから良い』とか、『これがあるから悪い』とは一概には言えませんよね。そんな中で、【飲みやすい酒】【玄人向けの酒】【個性の光る酒】【流行の味】
色んなタイプの酒があって当然だと思います。
でもでも、やっぱりこうなったらもっと良くなるだろうな～なんて、
こうなったらもっとファンが増えるんだろうな～なんて、
自分の蔵の酒に対してもたくさん感じることがたくさんあります。
今は他のお蔵のお酒もたくさん飲んで勉強するのみです。
それも色々なシチュエーションで。
【居酒屋】【バー】【晩酌】【料亭】様々は場面で同じお酒でも味わいが変わります。
【温度】【器】【合わせる料理】【場所】【人】
これもお酒の味わいに大きな影響を与えます。
というか、それぞれによってお酒の味が変わります。
本当に奥が深すぎて、私にはまだまだわからない世界です。
今は、自分の蔵のお酒よりも、
他のお蔵のお酒をたくさん飲みたいと思います。←当然ですね。
好きなタイプだけでなく、嫌いなタイプも飲みたいと思います。
銘柄だけでイメージしないで、まずは飲んでみようと思います。
うわ～肝臓もつかなぁ(^_^;)
おっと、酒メッセの報告のはずが…。酒メッセにお越しいただいた皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
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メニューに載ってる～その２☆彡 2007年06月07日
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メニューに載ってる～!!! 2007年06月03日 コメント(2)
写真から見るに盛況ですね。
お酒の市場（アルコール飲料市場かな？）も競争が激しいのでしょう。競合は星の数ほど。その中で光るには、お酒そのものの力も大事ですが、やはりマーケティングに力を入れた会社（お蔵？）が勝つのでしょうか。面白そうですね。 (2007年05月26日 07時19分35秒)
先日はありがとうございました。
色々なお蔵を回られて、疲れたのではないですか???
また次なるイベントでお会いできればと思います☆彡
(2007年05月28日 19時16分39秒)
長野の酒メッセを東京で開催するのは今年で4回目なんですよ!!!
地酒蔵は減ってきたとは言ってもまだまだ相当数の銘柄が市場に出回っています。
しかも、量は少なくてもいいお酒を造っているお蔵が増えてきているんですよね～。
まだまだかなり熱い業界です☆彡
そんな中で負けないように頑張らないとですね!!!
(2007年05月28日 19時23分15秒)
拝見させていただきました(^^♪
写真を載せていただいてありがとうございます!!!
私は何だかバタバタとしてしまって、
お客様と一枚も写真が撮れませんでした…(;_;)
ぜひ、今後ともよろしくお願いいたします!!!
(2007年05月28日 19時25分16秒)
熟成酒のご感想ありがとうございます!!!
うちでは蔵内での常温熟成（夏でも20度程度ですが…）のためか、
かなり濃厚な方向へ熟成していくお酒が多い気がします!!!
酒メッセの後もおいしいお酒をたくさん飲まれたそうですね☆彡
今度、機会がありましたらご一緒させていただければ嬉しいです!(^^)!
ではまた6月にお会いできるのを楽しみにしております!!!
(2007年05月28日 19時29分14秒)
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n.ykw
酒造り１年目。とにかく何でもやってみる!!!そんな蔵人尚子の日々の生活を紹介します。
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