今週末は職場旅行です。

相変わらず若手の私は今年も幹事。おっさんたちが何か企画しろというので考えました。

そうだ、蔵元見学にいこう！

蔵見学なら私も行ってみたいし酒好きのおっさんも大喜び。まさに一石二鳥。

そんなわけでいくつかの蔵元さんが近くにある箱根に宿を取り、翌日蔵見学にいくことにしました。蔵の詳細は私よりさらにマニアが仕切ってくれたので後ほど記載します。

持っていくお酒。今回は西田酒造コレクションです。

【田酒　純米大吟醸　山廃】
【喜久泉　大吟醸　斗瓶取】
【田酒　純米大吟醸】

生は話したら飲みたいという人がいたのでおまけ。

一頃ほどの勢いはないにしろ田酒の上位グレードはさすがの味。

個人的には田酒もいいんだけど、喜久泉大吟醸も好み。特に斗瓶は田酒純米大吟醸と遜色ないと思ってる。

これ以外に焼酎も好事家が色々持ってくるらしいけど、せっかくだから普段飲めない高級日本酒をたくさん飲んでこようと思います。

飲んだお酒メモ。
【十四代　角新本丸】

飲みきり。最後まですばらしいお酒だった。残る一本をいつ開けるか、それが問題だ。

【十四代　純吟原酒　槽垂れ】

新銘柄なので期待して飲んでみた。

初日。

序盤、心地よい発泡感とともに十四代らしい含み香と甘味はふんわり広がる。

もうちょっと果実感が出てくると最高なんだけどな。今後に期待。

三日目。

発泡感と雰囲気は変わらず。甘味が若干伸びてきたかな。期待した果実感の伸びはなし。

なるほど、こうきましたか。

しっとりしたきれいな甘味、十四代らしい含み香は他の純米吟醸生と変わらないけど、これは木香感というか、十四代独特の含み香がさらに強い。

うまい。うまいというのは美味いもあるけどどちらかというと巧い。いわゆる飲みごたえがあるのに飲み飽きない。その針の穴を通すような絶妙なバランスを見事に表現している。

十四代を飲んでから私の日本酒観は変わりました。それは

「日本酒は一升飲みきってどう思うか。」

私のように飲む量は多くない人の場合、一升飲みきるのにどうしても一週間以上かかります。

そうなると、最初の数日はよくても、後半飽きてしまうなんて日常茶飯事。かといってきれい過ぎても物足りない。

それが好みの変化、無濾過生原酒から一度火入れへのシフト、に現れているんでしょうね。

まだ三日目。じっくり飲んでいこうと思います。

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