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2006年01月28日
テーマ： 門間みかさんのパンを焼こう(249)
カテゴリ： ★
みかさん
攻略日記
みかさんが作られたバリエーション
レシピはこちらです。
５０ページ トマトとハーブのフオカッチャですが
ミックスハーブがなくて、パセリが小さじ１
油脂は普通のオリーブオイルです。
穴を力いっぱい開けたけどあまり見えないね。
もっと、深く。。だね。
オリーブオイルは穴の中に入れて
また穴を開けるといらしい。。
発酵は３５分と予熱分だけど
もう、少し早くてもいいかな。
レシピよりふくらんでる。でも、ふわっとしていて美味しかったよ。
焼成は電気オーブンなので２１０度で１０分。
薄いので少し上げて延ばしました。
次回は２２０か２３０度でいいかも。
パセリとバジルを入れると香りがいいでしょうね。
オレガノもあったらいいみたい。
でもパセリだけでもいいみたい。
家にある人はもちろん入れたほうがいいかな。
チーズやワインとあいますね。
攻略日記
みかさんが作られたバリエーション
レシピはこちらです。
５０ページ トマトとハーブのフオカッチャですがミックスハーブがなくて、パセリが小さじ１
油脂は普通のオリーブオイルです。
穴を力いっぱい開けたけどあまり見えないね。
もっと、深く。。だね。
オリーブオイルは穴の中に入れて
また穴を開けるといらしい。。
発酵は３５分と予熱分だけど
もう、少し早くてもいいかな。
レシピよりふくらんでる。でも、ふわっとしていて美味しかったよ。
焼成は電気オーブンなので２１０度で１０分。
薄いので少し上げて延ばしました。
次回は２２０か２３０度でいいかも。
パセリとバジルを入れると香りがいいでしょうね。
オレガノもあったらいいみたい。
でもパセリだけでもいいみたい。
家にある人はもちろん入れたほうがいいかな。
チーズやワインとあいますね。
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