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スパイス料理教室主宰者の旧ブログです。
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2008.11.17
カテゴリ： インド料理教室
今回で最終回となる、 インド料理教室ペイズリー
の
南インド料理教室。
香取先生の直接指導のこのレッスン、なかなか
ディープなお話が伺えて毎回楽しみでした。
今回のメニューは
【第5回目】
マサラドーサ（ジャガイモの具入り）
ミントココナッツチャトニ、
アビヤル(ヨーグルトとココナツの野菜炒め)
ポーハ（押し米）
サンバルスープ（ケララ南部スタイル）
パイナップルラッシー
その後私もこちらの学校のインストラクターコースを修了し
インドに料理を学びに行ってきました。
ケララ州でお世話になったホームステイ先のお母さんのドーサは
あまり発酵させないタイプでした。
ドーサはたくさんの種類があり、奥深いです。
南インド料理教室。
香取先生の直接指導のこのレッスン、なかなか
ディープなお話が伺えて毎回楽しみでした。
今回のメニューは
【第5回目】
マサラドーサ（ジャガイモの具入り）
ミントココナッツチャトニ、
アビヤル(ヨーグルトとココナツの野菜炒め)
ポーハ（押し米）
サンバルスープ（ケララ南部スタイル）
パイナップルラッシー
その後私もこちらの学校のインストラクターコースを修了し
インドに料理を学びに行ってきました。
ケララ州でお世話になったホームステイ先のお母さんのドーサは
あまり発酵させないタイプでした。
ドーサはたくさんの種類があり、奥深いです。
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Re:南インド料理教室 ワダやドーサなど(11/17)
mebhi（まぶはい）
さん
Re[1]:南インド料理教室 ワダやドーサなど(11/17)
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pont de cielさん
ゆっくりめし yukikobraさん
イタリアで食べたい プレッツェーモロさん
無農薬で作るイタリ… piccolo9416さん
Tak for mad! 北欧ラ… takformadさん
Le pont de ciel Le pont de cielさん
植物にいやされて＊… 主婦♪青林檎さん
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