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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2005.04.01
テーマ： 今夜のばんごはん(52029)
カテゴリ： レシピの話
もう二週間近く、平日はずっと煮物ばかり作っています。
期末・期初は業務が集中し、夫は毎晩、ほんとうに遅い時間まで帰ってきません。
待っているとかえって気を使わせてしまうので、食事はいまや完全に別々。
そうなると、たくさん作って温め直せば美味しく食べられて、翌日のお弁当のおかずにもなる…
煮物が一番ラクで正解、というわけです。
明日はお休みということで、冷蔵庫の整理も兼ねて、今日のメニューは五目豆にしました。
＜五目豆＞
材料（２人分）：
大豆水煮（パック入り）…１パック
コンニャク …（小）１枚、あく抜き済のものが便利
ごぼう …１本
＊その他、さつまあげ・こま切れ肉・ちくわなど、あるものを適当に
だし …カップ１
砂糖、しょうゆ、 めんつゆの素 、みりん
レシピ ：
１．大豆以外の材料は、同じぐらいの大きさになるよう切る。
２.昆布は、水でもどして１～２センチ角に切る。
３．肉類を使う場合は最初に炒める。その後、固い材料から順に炒めて火を通す
４．だし汁を加えて煮込む。
５．落としぶたをして、時々アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで煮込む。
＊今日は、お弁当のおかずの足しに買っておいたちくわの残りを使いました。
＊昆布は、出汁をとった後のものを切って使えばＯＫです。
ところで、煮物をするときの「落としぶた」、私はシリコン製の、コブタの顔をしたかわいいフタを使っています。
コトコト、ことこと、時間をかけて料理を作る間、お鍋の中からブタちゃんが見上げていてくれる…
「ベイブ」 の主人公のような、けなげな働きぶりに、見ていると自然に笑いがこみあげてしまいます。
ちょっとしたことで、家事の時間を楽しくすることって出来ますね。
【鼻の穴の用途まで、よく考えられているお勧め品です】
こぶたの落としぶた
さて、今夜は９時から「マツケンサンバ２時間スペシャル」を見なければ♪Ole！
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期末・期初は業務が集中し、夫は毎晩、ほんとうに遅い時間まで帰ってきません。
待っているとかえって気を使わせてしまうので、食事はいまや完全に別々。
そうなると、たくさん作って温め直せば美味しく食べられて、翌日のお弁当のおかずにもなる…
煮物が一番ラクで正解、というわけです。
明日はお休みということで、冷蔵庫の整理も兼ねて、今日のメニューは五目豆にしました。
＜五目豆＞
材料（２人分）：
大豆水煮（パック入り）…１パック
コンニャク …（小）１枚、あく抜き済のものが便利
ごぼう …１本
＊その他、さつまあげ・こま切れ肉・ちくわなど、あるものを適当に
だし …カップ１
砂糖、しょうゆ、 めんつゆの素 、みりん
レシピ ：
１．大豆以外の材料は、同じぐらいの大きさになるよう切る。
２.昆布は、水でもどして１～２センチ角に切る。
３．肉類を使う場合は最初に炒める。その後、固い材料から順に炒めて火を通す
４．だし汁を加えて煮込む。
５．落としぶたをして、時々アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで煮込む。
＊今日は、お弁当のおかずの足しに買っておいたちくわの残りを使いました。
＊昆布は、出汁をとった後のものを切って使えばＯＫです。
ところで、煮物をするときの「落としぶた」、私はシリコン製の、コブタの顔をしたかわいいフタを使っています。
コトコト、ことこと、時間をかけて料理を作る間、お鍋の中からブタちゃんが見上げていてくれる…
「ベイブ」 の主人公のような、けなげな働きぶりに、見ていると自然に笑いがこみあげてしまいます。
ちょっとしたことで、家事の時間を楽しくすることって出来ますね。
【鼻の穴の用途まで、よく考えられているお勧め品です】
こぶたの落としぶた
さて、今夜は９時から「マツケンサンバ２時間スペシャル」を見なければ♪Ole！
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