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earlgre
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2012年11月11日
カテゴリ： おやつと材料
寒くなってきたせいか、温かいおやつが恋しくなるようです。
ちょうど新しい蒸し器がきたので蒸しパンを作りました。
キッチンに蒸気がもくもくでる風景を見ると、これから冬がくるんだなぁと実感します。
参考にしたレシピは 「洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本」 という本の、「北京シフォンケーキ（BEIJING CHIFFON CAKE）」です。
朝食でも合うように作ったというレシピらしく、オイル少なめで自然な甘さ。
ふかふかした食感であっさりしてます。
優しい風味で食べ飽きない、誰にでも好まれるオーソドックスな蒸しパンです。
材料６つ（薄力粉、BP、砂糖、卵、油、レーズン）を混ぜて蒸すだけなのでお手軽に作れました。
セイロじゃなくても充分働いてくれそうなのでこれから重宝しそうです。
その日に食べきれなかった時はやはり蒸し直して食べた方がいいですね。
ふわふわの食感が戻り俄然美味しくなります。
リピートおやつの候補です！
ちょうど新しい蒸し器がきたので蒸しパンを作りました。
キッチンに蒸気がもくもくでる風景を見ると、これから冬がくるんだなぁと実感します。
参考にしたレシピは 「洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本」 という本の、「北京シフォンケーキ（BEIJING CHIFFON CAKE）」です。
朝食でも合うように作ったというレシピらしく、オイル少なめで自然な甘さ。
ふかふかした食感であっさりしてます。
優しい風味で食べ飽きない、誰にでも好まれるオーソドックスな蒸しパンです。
材料６つ（薄力粉、BP、砂糖、卵、油、レーズン）を混ぜて蒸すだけなのでお手軽に作れました。
セイロじゃなくても充分働いてくれそうなのでこれから重宝しそうです。
その日に食べきれなかった時はやはり蒸し直して食べた方がいいですね。
ふわふわの食感が戻り俄然美味しくなります。
リピートおやつの候補です！
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