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2007.04.07

香りはだいぶ熟成を経た柑橘系の果実の香りがする。表現が難しいが、リースリングを熟成させたときにも感じる共通する香り。複雑さはさほど感じられないが、香りは強い。口に含むと非常に凝縮した果実味を感じる。グレープフルーツ、ライムのフレッシュな酸味と、パイナップル、マンゴーの（決して甘くはない）ような濃い果実の味わい。相反する２つの要素がしっかりと共存している。ただ、アフターが思ったほど長くない。しかしこれも小一時間は時間をあげると開いていくかもしれない。

二杯目。ジャスミン系の白い花の香りが出てきた。しばらくゆっくり飲んだほうが本領を発揮してくれそうです。

イメージとしては

真夏の高原にある避暑地。きらめく太陽の下、緑の鮮やかな芝生の上には真っ白なテーブルクロスをしかれたテーブル、白い椅子が並びたてられ、そのテーブルの上にはユリの花を中心とした華やかな花瓶が飾られている。テーブル、椅子、花瓶はどれも格調高い作りで、無意識にもその場の豪華さを印象づけられる。きっとこれからこのテーブルの上に様々な特別な料理が並べ立てられ、華やかなランチパーティが開かれるのだろう。

そんな感じ。

p.s.最近ワインのイメージを書いていますが、良いワインだとワインの味わいが刻々と変わってきて、それにあわせてイメージも様々に変化していきます。ポンソの時のイメージもそうですが、これはあくまで２杯目までのイメージということで。

三杯目。香りにはさらに花の蜜のような甘い誘惑的な香りが追加されてきました。アフターも次第に長くなってきています。まだまだこれからが楽しめそうです。

ルモワスネ　ムルソー・モーリス・シュヴァリエ 1998

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