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2007.08.05
カテゴリ： ラーメン（一般）
川崎を中心として、その周辺に店舗のあるニュータンタンメン本舗。
中国の麺料理である『坦々麺』とは、全く異なったオリジナルの麺料理だ。
その構成は実にシンプル。
鶏ガラベースのスープにニンニクと唐辛子を効かせる。具は挽肉と溶き玉子。
昨今の凝ったラーメンとは全く違い、中華料理の手法で作られる麺料理なのだ。
従って、「ラーメン食いに行こう」というノリで食べる物ではない。
万人に受け入れられるものではないと思うが、幼少の頃から慣れ親しんだ味だ。
川崎市民にとっての「ソウルフード」と言えるかもしれない。
時折、無性に食べたくなる時がやってくる。
タンタンメン大盛（中辛）
辛さは「おさえめ」、「ふつう」、「中辛」、「大辛」、「メチャ辛」を選択可能。
初めて食べる人であれば、ノーマルに「ふつう」を試すといいだろう。
辛い物が好きであれば、「中辛」からでもいいかも。
辛味が物足りなければ、後から唐辛子を追加で貰うこともできる。
麺は玉子入りで丸い断面。モチモチした食感が楽しい。
スープは刻みニンニクと唐辛子の風味が心地良い。
ニンニクは、注文時に「多め」などで頼む事も可能。
タンタンメンを食べに行くと、いつも思わずスープを飲み干してしまう。
溶き玉子と挽肉を食べていると、スープを全て飲んでしまうというオチなのだが（＾＾；
中国の麺料理である『坦々麺』とは、全く異なったオリジナルの麺料理だ。
その構成は実にシンプル。
鶏ガラベースのスープにニンニクと唐辛子を効かせる。具は挽肉と溶き玉子。
昨今の凝ったラーメンとは全く違い、中華料理の手法で作られる麺料理なのだ。
従って、「ラーメン食いに行こう」というノリで食べる物ではない。
万人に受け入れられるものではないと思うが、幼少の頃から慣れ親しんだ味だ。
川崎市民にとっての「ソウルフード」と言えるかもしれない。
時折、無性に食べたくなる時がやってくる。
タンタンメン大盛（中辛）
辛さは「おさえめ」、「ふつう」、「中辛」、「大辛」、「メチャ辛」を選択可能。
初めて食べる人であれば、ノーマルに「ふつう」を試すといいだろう。
辛い物が好きであれば、「中辛」からでもいいかも。
辛味が物足りなければ、後から唐辛子を追加で貰うこともできる。
麺は玉子入りで丸い断面。モチモチした食感が楽しい。
スープは刻みニンニクと唐辛子の風味が心地良い。
ニンニクは、注文時に「多め」などで頼む事も可能。
タンタンメンを食べに行くと、いつも思わずスープを飲み干してしまう。
溶き玉子と挽肉を食べていると、スープを全て飲んでしまうというオチなのだが（＾＾；
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最終更新日
2007.08.07 18:55:47
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