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2008.08.22
カテゴリ： 酒
ドイツ語でそのまま『黒』を意味する。
黒いという点ではギネスなどのスタウトと同じなのだが、系統は全く異なる。
スタウトは上面発酵で、エールに分類される。
シュヴァルツは下面発酵で、ラガーに分類される。
共通点は『黒い』という点のみで、全く異なるものなのだ。
因みに、エビス・ザ・ブラックやプレミアムモルツ黒などはシュヴァルツである。
一番搾りスタウトは、その名に反してシュヴァルツらしい。飲んだことないけど。
話がちょっと逸れてしまったが、早速グラスに注いでみる。
まったりと舌に絡みつくような濃厚さがありながら、後味はすっきり。
食事しながらであればエビス、単独で飲むならベアレンシュヴァルツかな。
美味い黒ビールだったが、ネット以外ではほぼ手に入らないのが難点ですなぁ。
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最終更新日
2008.08.24 10:40:42
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