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2007年08月の記事
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泣きたい！！
昨日，夫がケータリングカーでランチの販売に出かけました。きちんと許可を頂いての販売です。個数はそれほど見込んでいなかったのですが，想定外で行列ができてしまいました。一人で販売の夫は焦って，泣きたい位だったそうです。仕出屋さんの様に出来上がったものを渡すのではなくカレーのオーダーを聞いて盛り付けるのでどうしても時間が掛かります。もっと早く提供する為に，費用が余分にかかりますが，容器を変更します。専属の里帰り中のコックさんから国際電話がありました。私達はカレー作りの要領が悪いので時間はかかってしまいますが，教えを守り上手にできたと伝えましたら，喜んでいました。
August 30, 2007
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通販
最近は通販にチョットはまっています。深夜帰宅すると，余り面白いＴＶもやっていないのでショップチャンネル？をよく見ます。ブートキャンプも以前から知っていましたが，さすがに買う気にはならず，最初に購入したのは，低反発のマットレスでした。短い睡眠時間ですから，もっと熟睡したいと考えました。あれこれ，ネットで探してマットレスを購入。価格はＴＶの物より安かったですが，品物にはとても満足しています。難点は今までの布団より，干すのがグニャグニャしているので大変な事です。次に今日届いた物は靴のインソールです。立ち仕事で足腰が疲れるので，ＴＶの通販で見て気になっていました。しかしそのインソールは，ヘボい靴より高い値段なので購入を迷っていました。もうじき，コックさんが帰国するので，今まで以上の足腰の負担が予測されます。思い切って夫と私と２足分購入し，早速試してみました。インソールは青竹踏みをしている感じでナカナカ良い気持ちです。（偏平足の夫は今日は２時間でギブアップ）
August 23, 2007
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精進しています。
一昨日，新作カレーを作りました。とても美味しくできて，コックさんにも０Ｋを貰いました。 気を良くして（調子に乗って）また昨日別のカレーを作りましたら，不味く無いのですが，何となく上手くないのです。今日コックさんに味見して貰って，カレーを直して貰いました。寝ぼけた味の訳はスパイスの分量が足らなかったのです。カレー作りは良く理解しているつもりでしたが，想像以上に沢山スパイスを入れるので，ためらって少なめにしたのが，いけませんでした。レシピはコックさんの頭の中にあって，分量はきちんと計量されていません。でも不思議な事に，毎回同じ味に出来上がります。私はメニューの２０種類以上あるカレーの３つは作れ様になりました。夫も３種類制覇したので，少し安心です。
August 7, 2007
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プラス思考？
先日のマークスプリングスのイベントでは新製品が大好評。本当にありがとうございました。次のイベントの用意に追われていると，専属のコックさんが家の都合で数ヶ月間，自国に帰りたいと申し出がありました。皆でミーティングして出した結論は，私達でお店を続けるという事でした。コックさん達にとっては航空運賃は高く，一度帰国すると，１ヶ月以上国に滞在するのが習慣です。お店側はそれでは困るので，別のコックさんを探し以前のコックさんが日本に戻ったら，その人は別のお店に移る場合が大半です。知人のインドレストランも何人もコックさんが代わっています。うちのコックさんはインドにいた時は料理長で他人にレシピを教えたりしていたので作り方は自分の財産で他人に教えないといった考えはありません。これから，コックさんが帰国するまでの間，私達夫婦は色々な料理を教えて貰います。夫は自分達だけでお店をやるのを想像しただけてドキドキするそうです。大変でしょうが，それも一つのチャンス？と私はノンキに考えています。
August 2, 2007
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