・・教育 その子にとっての一番探し・・

うるち粟を使って、粟バーグを作ってみました

前日に粟を使って春巻きを作ったのですが、半分残った粟で

翌日に粟バーグを作り、食パンに挟んでサンドイッチにしました♪

～材料～

うるち粟：1/2カップ、水190cc

玉葱、人参など好みのお野菜のみじん切り：お好みで

小麦粉：適量

塩、こしょう、トマトケチャップ

～作り方～

粟：1/2カップを190ccの水で炊く

雑穀は糠がすごいので、茶漉しや小さめの漉し器で念入りに洗う。

粟と水を入れて、沸騰したら弱火にして15分から20分、火を止めて10分位蒸らし

その後よく混ぜる。

玉葱、人参のみじん切りを少量の油で炒め、炊けた粟と混ぜて

小麦粉で硬さを調整する。その時、粟を潰すようにしながら混ぜるとよいかも

フーどプロセッサーがあれば、全部を入れてまわしても！

小麦粉の量は適当なのだけど、今回は前日の残りの粟の半量を使い、

大2位入れたかも。

手でぎゅっとまとめながら、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

妊娠してからというもの、

何だか玄米が入らなくなってしまいました。。

今回は、これとキャベツを食パンに挟み食べました。

これがまた美味しかったです