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2006年01月17日
カテゴリ： 徒然
中間答申に向けて、推進構想に盛り込む「組み合わせと対象市町」が
審議会において決定された
明日の新聞紙上に発表される事だろう
そして私はトンデモナイ大きな勘違いをしていた事を知った
任期は一年だとばかり思っていたのだが
ナント！2年だった・・・・
もう少し、と頑張ってきたのに あんまりだぁ～
仕事を休んで出掛けるので、主人の機嫌は・・・最良とは言いがたい
これは、、、4月からは言い訳しつつ行かにゃならんぞ
でも今日の話はこんな事じゃない
Burnetさんのページで「塩」に関するお話を読んだ
「塩」って随分奥深い
今まで、ただ「しょっぱい」だけだと思っていた塩だけど
とんでもない、とても深い味わいを持っている事に気付き始めた
家の近くに（それでも、車で40分くらいかな）
「ヴァンジ彫刻庭園美術館」がある
そこのイタリアンレストラン「マンジャペッシャエ」
ここで頂いた野菜のお料理が素晴らしかった
温野菜なのだが、味付けは「塩」のみ
サツマイモ・小松菜・人参 極々普通の野菜を蒸しただけの
シンプルなものだ
そこに塩を振って、好みでオリーブオイルを振り掛けるだけ
野菜も近くの農家と契約して作ってもらっている無農薬のもの
人参なんて甘くて驚くほどだ
サツマイモはほっこりと香ばしく、青菜は瑞々しさを残している
山盛り食べたのにちっとももたれない
写真は最初に頂いたパン
これにも塩 温野菜は画像が無かった・・・
母と顔を見合わせた
それからしばらく、我が家の食卓に「温野菜」が頻繁に
上ったのは当然の事である
レストランでは何かハーブと一緒に蒸してあったらしく、
家では同じ味は出なかったけれど
「野菜開眼の日」となったのは確かだ
素材の美味しさを引き出す「塩」
身体を温めたり、凍結を防いだり大活躍だ
今日はスーパーで「ミル付き岩塩」を買ってきた
ちょっと挽いて舐めてみた・・・
やっぱり「食卓塩」や「あじ塩」とは明らかに違う
何だか嬉しくなる
この「塩」 何にふりかけて楽しもうかな
＊以前見た「シティー・ボーイズ」のコントで
「きたろう」がこんな事言ってたっけ
『温野菜ってさ、たがかブロッコリーが風呂上りの王子様気取りだよな！』
ぷぷぷ・・と笑ってしまった 確かにそうだ
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食べたい・・・
aoisora33
さん
こはるさんの表現力、見事すぎて、おなかが鳴りました･･･。ここからそのお店までは、一体何時間かかるのでせう。うっうっ（涙）
いつか、きっといつの日か、その味、堪能せねば！ (2006年01月17日 23時02分45秒)
いつか、きっといつの日か、その味、堪能せねば！ (2006年01月17日 23時02分45秒)
Re:塩の不思議(01/17)
Burnet
さん
こんばんは☆
判ってくれたのねぇ～～～嬉しいわ！
こちらのお料理も こはるさんの言の葉にかかれば
たかがパンも されどパンに変わらずにはいられないわ。（笑）
素材が良いと塩だけで充分なのよね。このような味をしっかり覚えてしまうと、くどい味付けの料理が不味くさえ感じるようになるわ。
お肉もそうね。
そうそう、何処かのお店で日本酒飲むときに、塩を注文するといいわ。その塩で、そのお店の料理に対する心構えも判るかもよ！(ё_ё)ｵﾀﾒｼｱﾚ (2006年01月17日 23時36分51秒)
判ってくれたのねぇ～～～嬉しいわ！
こちらのお料理も こはるさんの言の葉にかかれば
たかがパンも されどパンに変わらずにはいられないわ。（笑）
素材が良いと塩だけで充分なのよね。このような味をしっかり覚えてしまうと、くどい味付けの料理が不味くさえ感じるようになるわ。
お肉もそうね。
そうそう、何処かのお店で日本酒飲むときに、塩を注文するといいわ。その塩で、そのお店の料理に対する心構えも判るかもよ！(ё_ё)ｵﾀﾒｼｱﾚ (2006年01月17日 23時36分51秒)
Re:食べたい・・・(01/17)
こはる2957
さん
aoisora33さん こんばんは♪
＞こはるさんの表現力、見事すぎて、おなかが鳴りました･･･。ここからそのお店までは、一体何時間かかるのでせう。うっうっ（涙）
＞
＞いつか、きっといつの日か、その味、堪能せねば！
うふふ、美味しいわよ～
場所は「駿東郡長泉町」です
県中部からだと、そうねー 2・5時間くらいかなぁ
ＨＰがあったから検索してみてね
(2006年01月17日 23時47分32秒)
＞こはるさんの表現力、見事すぎて、おなかが鳴りました･･･。ここからそのお店までは、一体何時間かかるのでせう。うっうっ（涙）
＞
＞いつか、きっといつの日か、その味、堪能せねば！
うふふ、美味しいわよ～
場所は「駿東郡長泉町」です
県中部からだと、そうねー 2・5時間くらいかなぁ
ＨＰがあったから検索してみてね
(2006年01月17日 23時47分32秒)
Re[1]:塩の不思議(01/17)
こはる2957
さん
Burnetさん こんばんは♪
＞こんばんは☆
＞
＞判ってくれたのねぇ～～～嬉しいわ！
＞こちらのお料理も こはるさんの言の葉にかかれば
＞たかがパンも されどパンに変わらずにはいられないわ。（笑）
＞素材が良いと塩だけで充分なのよね。このような味をしっかり覚えてしまうと、くどい味付けの料理が不味くさえ感じるようになるわ。
＞お肉もそうね。
おおっ お肉もですか！ うん、確かにそうかもしれませんね 今、自分の味覚が変わっている時期かな、と感じます
＞そうそう、何処かのお店で日本酒飲むときに、塩を注文するといいわ。その塩で、そのお店の料理に対する心構えも判るかもよ！(ё_ё)ｵﾀﾒｼｱﾚ
先輩！了解しました！！
今度試してみます
(2006年01月17日 23時49分41秒)
＞こんばんは☆
＞
＞判ってくれたのねぇ～～～嬉しいわ！
＞こちらのお料理も こはるさんの言の葉にかかれば
＞たかがパンも されどパンに変わらずにはいられないわ。（笑）
＞素材が良いと塩だけで充分なのよね。このような味をしっかり覚えてしまうと、くどい味付けの料理が不味くさえ感じるようになるわ。
＞お肉もそうね。
おおっ お肉もですか！ うん、確かにそうかもしれませんね 今、自分の味覚が変わっている時期かな、と感じます
＞そうそう、何処かのお店で日本酒飲むときに、塩を注文するといいわ。その塩で、そのお店の料理に対する心構えも判るかもよ！(ё_ё)ｵﾀﾒｼｱﾚ
先輩！了解しました！！
今度試してみます
(2006年01月17日 23時49分41秒)
はじめまして。
エアプランツ0441
さん
Re:はじめまして。(01/17)
こはる2957
さん
エアプランツ0441さん おはようございます
訪問、ありがとうございます
＞この写真、とても豊かですね。
＞ハーブ感！に溢れていて。。
＞温野菜と塩の話、
＞とても興味深かったです。
ブログを始めて「ハーブ」や「アロマ」 色々な世界を知りました それによって自分の世界も変わるし、拡がる事も知りました
興味津々で進んでいるところです
また遊びに来て下さいね
(2006年01月19日 07時05分07秒)
訪問、ありがとうございます
＞この写真、とても豊かですね。
＞ハーブ感！に溢れていて。。
＞温野菜と塩の話、
＞とても興味深かったです。
ブログを始めて「ハーブ」や「アロマ」 色々な世界を知りました それによって自分の世界も変わるし、拡がる事も知りました
興味津々で進んでいるところです
また遊びに来て下さいね
(2006年01月19日 07時05分07秒)
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