★sapphire★のきままブログ

うどん割烹として移転オープン『SANSHU〜讃州』さん ＠大阪 肥後橋

​情熱いっぱいに中津で営業されていた 「情熱うどん讃州」 さんがうどん割烹として、肥後橋に移転オープンされた『SANSHU〜讃州』 さんへ、行って来ました地下鉄「肥後橋駅」から徒歩３～４分ほどですが、路地の奥にあり隠れ家感があります。カウンター１０席の落ち着いたシックな店内。２階は、隠れ家宴会に最適な貸し切りで使用出来る座敷席。カウンターで、『一期一会 SANSHUおまかせコース　３，８００円』をいただきました。コースの内容は、付き出し、 前菜（5種類）、お造り、一品、天ぷら、お肉、うどん。  お友達のブログやＳＮＳで見ていて、お値打ち感にビックリしてたけど、ほんまに素晴らしいコースでした食前酒・・・かと思いきや、ひやかけの出汁「付き出汁」からのスタート美味しすぎて一同一瞬無言になりました 前菜盛り合わせ鯖のきずし、龍岡商店のパイナップルのキムチ、タタキ、インゲンのごま和え、やげん軟骨のペペロンチーノお造り　盛り合わせではなく、一皿づつの提供。とろイワシ　太白胡麻油とマスタードカツオのたたき　中華風日本酒をお願いすると、対象クボタツセレクションの中から、好みのお猪口を選べます「徳川家康」という大吟醸をいただきました～大仙鶏のサラダ天ぷら　尾長茄子と赤ピーマン　昆布塩で天ぷら　ズッキーニ天ぷら　はも天ぷら　トウゴロウイワシ黒毛和牛モモの炙りうどん〆のうどんは、かけ、、ぶっかけ、釜たま、カレーうどん、生醤油、ひやかけ、から選べるのですが、同席の皆、付き出汁のあまりもの美味しさに衝撃を受けてひやかけをチョイス。美しすぎるひやかけ。めちゃ美味しかったけど、それまでに、かなりお腹いっぱいになっていたので次回からは少な目にしてもらおう(笑)中津時代から、アラカルトメニューもいつも魅力的なのでまた、アルカルトでもお邪魔したいです。２階の宴会もいつか​『SANSHU〜讃州』　　お店の情報は ​コチラ​大阪市西区江戸堀1-16-21 06-7509-4189 16:00～22:00　日曜・祝日定休地下鉄「肥後橋駅」9番出口徒歩３分讃州 （うどん / 肥後橋駅、渡辺橋駅、淀屋橋駅）