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パケ買いしたワイン
「ヒトミ・ワイナリー R3 カリブー 田舎式微発泡にごりワイン 」

目に止まったので、手に取って見てみると・・・
地元滋賀県のワイナリーのもの
滋賀にワイナリーがあるなんて知らなかったよ
ラベルの「国産」「微発泡」「にごり」という気になるワードたちが購入の決め手
泡がはじけるたびに、さわやかでほんのり甘い香りが心地イイ
アルコール発酵途中で瓶詰めし、これ以後に発生する炭酸ガスを
閉じ込め発泡性ワインにする、瓶内一次発酵方式の辛口スパークリングワイン
こちらの 「ヒトミ・ワイナリー」
さん、にごりワイン専門のワイナリーだそうで、
国内唯一なんですって。
調べみると・・・
・自社農園のぶどうは、滋賀のこだわり農産物に認定
・売上の3%を琵琶湖環境保全事業に寄付
・リターナブル瓶を使用
・資源ごみ対策としてラベルを上部1点のみとしている
・完全手作業の少量限定生産
・・と、とっても気になるワイナリーさん
今回購入したワインのほかにも種類があるようなので、そちらも飲んでみたいです
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