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2009年12月26日

パケ買いしたワイン

「ヒトミ・ワイナリー　R3　カリブー　田舎式微発泡にごりワイン　」

目に止まったので、手に取って見てみると・・・

地元滋賀県のワイナリーのもの

滋賀にワイナリーがあるなんて知らなかったよ

ラベルの「国産」「微発泡」「にごり」という気になるワードたちが購入の決め手

泡がはじけるたびに、さわやかでほんのり甘い香りが心地イイ

アルコール発酵途中で瓶詰めし、これ以後に発生する炭酸ガスを

閉じ込め発泡性ワインにする、瓶内一次発酵方式の辛口スパークリングワイン

こちらの「ヒトミ・ワイナリー」さん、にごりワイン専門のワイナリーだそうで、

国内唯一なんですって。

調べみると・・・

・自社農園のぶどうは、滋賀のこだわり農産物に認定
・売上の３％を琵琶湖環境保全事業に寄付
・リターナブル瓶を使用
・資源ごみ対策としてラベルを上部１点のみとしている
・完全手作業の少量限定生産

・・と、とっても気になるワイナリーさん

今回購入したワインのほかにも種類があるようなので、そちらも飲んでみたいです