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2014年06月03日
カテゴリ： ちょっとおでかけ・旅行
先日イベント参加の為に訪れた香川県引田市にある醤油の老舗 「かめびし屋」
さん
江戸時代から260年続く醤油屋さんで、日本で唯一 「むしろ麹」 という製法を
大切に守られている所。
築200年を越えるもろみ蔵等は国の登録有形文化財に指定されています。
醤油造りの工程やむしろ麹製法についてのお話も聞かせてもらい、
素敵なオトナの社会科見学が出来ました
私の 「かめびし屋」
初めて見て、その時はお店の方に 「香川県にある醤油屋さんの物で…」 と聞いて
「へぇ～！」 なんて感心していましたが、今回のイベント参加により調べていて
この 「かめびし屋」 さんの物と判明ー
勝手にご縁を感じちゃいました
そのソイソルトやもろみ、ゆずポン酢を買って帰ったので
色々なお料理で楽しみたいと思います
予約制で蔵見学も出来ますし、お食事処もあるので香川県東かがわ付近に行かれる際は、
是非とも行ってみて下さい
もろみソフトクリームも美味しかった
江戸時代から260年続く醤油屋さんで、日本で唯一 「むしろ麹」 という製法を
大切に守られている所。
築200年を越えるもろみ蔵等は国の登録有形文化財に指定されています。
貴重なもろみ蔵やむしろ麹の部屋の見学をさせていただきまました
200年の時を経た蔵はひんやりとして麹が息づき神聖な空気に包まれているように感じました
醤油造りの工程やむしろ麹製法についてのお話も聞かせてもらい、
素敵なオトナの社会科見学が出来ました
私の 「かめびし屋」
初めて見て、その時はお店の方に 「香川県にある醤油屋さんの物で…」 と聞いて
「へぇ～！」 なんて感心していましたが、今回のイベント参加により調べていて
この 「かめびし屋」 さんの物と判明ー
勝手にご縁を感じちゃいました
そのソイソルトやもろみ、ゆずポン酢を買って帰ったので
色々なお料理で楽しみたいと思います
予約制で蔵見学も出来ますし、お食事処もあるので香川県東かがわ付近に行かれる際は、
是非とも行ってみて下さい
もろみソフトクリームも美味しかった
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