★sapphire★のきままブログ

『ブラザーズカフェテリア』 がオープン

オープン前日のレセプションにお誘いいただき、一足お先に楽しんで来ました～

７時３０分～２３時まで開いているので、モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・バル・・と

本当に色々なシーンで使える、フラッグシップ的な一軒です

お店に入るとコーヒーのアロマが漂い、大きな焙煎機がどーんとお出迎え

挽きたてのコーヒーは、ブラジル・エチオピア・グァテマラなど、常時６種類取り揃えておられます。

水出しコーヒーや、スパークリングコーヒーもいただけます

スパークリングワインで乾杯し、色々なお料理を楽しみました

バルサミコチキンの八穀ブレッドサンドイッチ　　750円

チキンだけでなく、野菜とツナも挟んだボリューム満点のサンド。二人でシェアもいい

こちらは、ランチでいただける「サラダランチプレート」　780円

マイクロトマト、赤かぶ、ナス など日替わりの野菜とチキンたっぷり盛りの女子に嬉しいヘルシーな

サラダプレート。これにバケットが付きます。ドレッシングは、シーザー、柚子胡椒、和風の３種類。

日替わりのコールドプレスジュースやデトックスウォーターをプラスしても

ディナータイムのメニューからは・・・

タパス盛り合わせ　　880円

季節のフルーツと生ハム、今回はメロン。オリーブのマリネ、アイオリポテトなど。

燻製盛り合わせ　　1980円

「サクラ」と「ヒッコリー」２種類のウッドチップを使用し店内にある燻製鍋窯で、

じっくりと時間をかけてスモーク。食材に合わせて熱燻・冷燻を使い分けられているとの事。

自家製ベーコン、ナッツ、枝豆、たらこ、玉子、鶏胸肉、カマンベール、旨味と燻製香がたまらなく美味しいです。

こちらは４人前くらいですが、ハーフ　1000円　にもしていただけます

赤ワインがめちゃめちゃ合います

いただいたコチラは、黒ワインとも言われる濃厚でとろみすら感じるほどのものでした

燻製は、定番メニューのほかに日替わりの燻製もあります。

この日は、牛タンとハマチ。　ハマチは日本酒も合いそう

ドリンクは、サングリア　580円　や　モヒート　530円　など、ワインやビール以外も楽しめます

牛ハラミのグリル　　980円