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きままに好きなこと(グルメ、四つ葉タクシー、コスメ、ｓｈｏｐｐｉｎｄ、旅、おトク情報、などなど)について書いていきます。興味のあるネタがあればのぞいてください★
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2015年09月13日
カテゴリ： グルメ ■京都■
昨日のランチは祇園のフレンチ『山地陽介』さん。
6月のopen以来３度目の訪問。
カウンター席もお庭側のテーブル席もどちらも好きで
決めきれなかった為「いいお席で」とお任せしていたら
カウンターの山地シェフの真ん前に(^_-)
シャン杯からのスタート☆
●いろいろ茸と３種のじゃがいも
ハーブとヨーグルトのソース
●名残の鱧にカリフラワーとスパイスのソース
牛と魚のブイヨンにパセリ
●牛ロース 赤ワインと白味噌のソース
●ナガノパープルとラムレーズンのクリーム
赤ワインのチュイール
●カフェ
雑誌等で紹介されている烏賊のカルボナーラは、
私が３回目という事で出ず(２回目の時は合わせてる
ソースが異なりました！)初訪問のお友達が期待していたのに食べれなく、
何だか申し訳ない(^_^;)
目の前で調理してる所を見ていたから尚更💦
でも調理方法が変わってたから私も食べたかった～！
リクエストしなきゃ( *´艸｀)
スープやソースにハーブやスパイスをふんだんに取り入れておられますが
奇をてらったものではなくいい塩梅にまとまっています♪
ロケーションも雰囲気もお料理も大好きなお店♡
またお邪魔します(*^_^*)
6月のopen以来３度目の訪問。
カウンター席もお庭側のテーブル席もどちらも好きで
決めきれなかった為「いいお席で」とお任せしていたら
カウンターの山地シェフの真ん前に(^_-)
シャン杯からのスタート☆
●いろいろ茸と３種のじゃがいも
ハーブとヨーグルトのソース
●名残の鱧にカリフラワーとスパイスのソース
牛と魚のブイヨンにパセリ
●牛ロース 赤ワインと白味噌のソース
●ナガノパープルとラムレーズンのクリーム
赤ワインのチュイール
●カフェ
雑誌等で紹介されている烏賊のカルボナーラは、
私が３回目という事で出ず(２回目の時は合わせてる
ソースが異なりました！)初訪問のお友達が期待していたのに食べれなく、
何だか申し訳ない(^_^;)
目の前で調理してる所を見ていたから尚更💦
でも調理方法が変わってたから私も食べたかった～！
リクエストしなきゃ( *´艸｀)
スープやソースにハーブやスパイスをふんだんに取り入れておられますが
奇をてらったものではなくいい塩梅にまとまっています♪
ロケーションも雰囲気もお料理も大好きなお店♡
またお邪魔します(*^_^*)
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