2016.03.25
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「おい 野菜炒めの三大要素って知ってるか？」
カウンターのお客が大声で笑いながら話しかける。
「いや～材料がなかったんですよ」と 少しはにかんだ表情で魚をさばく大将にむかってさらに「三大要素ってのはな きゃべつ たまねぎ もやしだ！」と叫ぶ。
そしてまわりの客に「この前 野菜炒めたのんだら なすび にんじん セロリを炒めたのがでてきたんだよ！どう思う！」と 話しかける。
まわりの客も「それは野菜炒めじゃないよー」と大将をからかう。
「味は？」とほかの客が聞く。
「味は よかったんだけど俺は野菜炒めが食べたかったんだ。おまけにウメボシもついてたんだぜ」
「三大要素はともかく うめぼしまでついていたというのは 前衛的な試みではあるが・・・。」
と焼酎を一口 口に運び 話題を変えた。
「そういえば フランスに店だすって聞いたけど・・・？」
「えっ ほんとかよ 野菜炒めもつくれないのに！」
「ミシュランから星なんてもらえないぞ！」
「いや うめぼし もらえるよ」などと他の客がはやしたてる。
大将は「冗談でまわりの人がいってるだけですよ～ ミシュランなんか考えたこともありませんよ～」と料理をしている手元に目をおとした。
でも ぼくだけは 知っている。
１５歳から日本料理の世界にはいり キャバクラの楽しさも知らず料理だけをやってきた彼の夢は
そして 冗談ですといいながらも毎晩 店を閉めた後一人っきりでフランス料理と日本料理の融合を試みている事を・・・。
まあ それにしても フランスで店をもつことさえ夢のような話なのにそのうえ ミシュランまでとは・・・
ずうずうしいというか まったくいい度胸だよ！
でもね・・・
カウンターのお客が大声で笑いながら話しかける。
「いや～材料がなかったんですよ」と 少しはにかんだ表情で魚をさばく大将にむかってさらに「三大要素ってのはな きゃべつ たまねぎ もやしだ！」と叫ぶ。
そしてまわりの客に「この前 野菜炒めたのんだら なすび にんじん セロリを炒めたのがでてきたんだよ！どう思う！」と 話しかける。
まわりの客も「それは野菜炒めじゃないよー」と大将をからかう。
「味は？」とほかの客が聞く。
「味は よかったんだけど俺は野菜炒めが食べたかったんだ。おまけにウメボシもついてたんだぜ」
「三大要素はともかく うめぼしまでついていたというのは 前衛的な試みではあるが・・・。」
と焼酎を一口 口に運び 話題を変えた。
「そういえば フランスに店だすって聞いたけど・・・？」
「えっ ほんとかよ 野菜炒めもつくれないのに！」
「ミシュランから星なんてもらえないぞ！」
「いや うめぼし もらえるよ」などと他の客がはやしたてる。
大将は「冗談でまわりの人がいってるだけですよ～ ミシュランなんか考えたこともありませんよ～」と料理をしている手元に目をおとした。
でも ぼくだけは 知っている。
１５歳から日本料理の世界にはいり キャバクラの楽しさも知らず料理だけをやってきた彼の夢は
そして 冗談ですといいながらも毎晩 店を閉めた後一人っきりでフランス料理と日本料理の融合を試みている事を・・・。
まあ それにしても フランスで店をもつことさえ夢のような話なのにそのうえ ミシュランまでとは・・・
ずうずうしいというか まったくいい度胸だよ！
でもね・・・
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