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お久しぶりで日記更新です。皆様お元気でしたかあ~あたしは、週二回テニスを始めてなんとかダイエットしようと思ってますレッスンは一時間半なんだけど、2キロくらい汗かいてるかも(笑)そういえば高校でテニス部だったんだけど、、、、そんな事はずかしくていえないような感じになっちゃいました。レッスンの他にも子供とコートにいってます。子供ってすぐ上達するから長男とは楽しくテニスできるんだけど、小二娘までが行きたがり、こっちは超疲れます。ってことで、2人とも近所のスクールに入れちゃいました一年も通えば楽しくできるようになることでしょうてんてこまいの方ですが・・・今週はずっと3歳児が熱を出し、咽頭クループになり入院したりで大変でした。というか今も退院したものの、呼吸困難が収まっただけで高熱で大変です。というか可哀想ですなんの役にも立てないのがもっと悲しい。そんな中、長男のチェロには付き合わないといけないし、公文の懇談はあるし、学校の茶話会はあるしで、バタバタでした。茶話会には行ってらんないけど。久しぶりにお勉強の報告。最近というか去年から私がさぼりぎみですが、なんとか、長男は英語3級を10月受けるようです。公文は高1に入ってほっとしてます。数学はちんたらやってますが、中一は修了しました。国語もほぼ同じです。うちは北海道だし、別に中学受験の予定もないけど受験問題のひねったのを解くのが趣味のように公文の宿題じゃない問題集やってます。数学が大好きらしく、公文の計算よりグラフやベクトルなんかに興味を持ってきたようです二次方程式とかがグラフで表されるのがすごく楽しいらしい。年子の妹、小二は、現在一学年上をちんたらやってますが、彼女は深く理解してから進むのが好きだし、何より焦って急ぐことが大嫌いなので公文よりは、考える文章題をじっくりやってればいいかなといったところです。彼女はお兄ちゃんの漢検の賞状が自分も欲しくてなのか、漢字が大好きになって毎日納得のいく上手な字が書けるように三つ位練習してます。10個必ず書くというより、よく覚えてるみたいです。あと、絵が大好きな彼女は日記を絵日記に変えて絵の具で書いてますやたら、分厚いのは、水彩のせいか・・・全部ページがぶよぶよでした。ということで、スケッチブックに書くことを勧めてみました気づくのが遅かったけど。一人に目がいくと一人忘れる。みたいな傾向からか、彼女の新しいバイオリンの先生探しをすっかり忘れて半年たっちゃいましたもう、面倒臭いので私が教えてみようかと思います最近嬉しかった事ですが、久しぶりの友達にあって、えびちゃんに似てるって言われた事えびちゃん知らない人は蛯原友里を検索せよ!ちなみに、二歳違いの夫はえびちゃんを知りませんでした~。信じられん!!どうしても夫と年の差を感じるのはなぜでしょう。10歳は違う気がします。髪型だけか~小西真奈美を卒業して、えびちゃんに変身のメロンちゃんでしたとりあえず、4キロ痩せたけど、あと6キロ痩せないと去年には戻れないので頑張ります今の体重だと飲みに行く気にもなれないよお~ビキニ着るまでになんとかしないとね
2006.06.29
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久しぶりに天然酵母でパンを焼いてみました。今回はライ麦パン!酵母はホシノ天然酵母で常温で4日で今回はいい感じになりました。天然酵母、道産小麦のはるゆたか、水はなぜかコントレックス(いつも飲んでるから?!)海水塩、キビ糖で体にやさしいパンです。いちおう、レシピです。酵母・・・・・40g強力粉・・・・400gライ麦粉・・・100g塩・・・・・・10gキビトウ・・・30g水・・・・・・270g一度パン作りで腱鞘炎になってから、機械捏ねにしています。天然酵母のパンは味が本当に全然違います。その酵母のできによるんだけど、今回はかなりいい感じです。酵母は冷蔵庫で一ヶ月くらい持つというけど、2週間以降だと、ピザの酵母に使うしかないような気がします。味は落ちます。元気がなくなるっていうか。まあ、酵母も生き物ですからね捏ねてからまるめて、一次発酵は12時間前後ですが、これは、夜仕込んで寝ちゃうって感じでオッケーです。発酵の途中であと一時間とかいう時に急な用事で出かけるなんて時は、冷蔵庫に入れれば発酵はかなり遅れるので以外と面倒臭いようで慣れれば、かえって楽です。それから、成型して二次発酵します。3時間くらいかな。二倍くらいになればオッケー今日は上の画像のパンを二本焼きました。180度で10分220度で20分焼いてます。これは、焼き色をみてですね。あと、オーブンによって癖があるので何度も焼いて知るしかないですが。三時のおやつにちょうどいい時間なので子供に食べてもらいます。下の子が我が家で初めての虫歯になっちゃってショックなので、おやつからスナック菓子やジュースは排除です。ストレートジュースは一日200mlまで可ですが濃縮還元も撤廃中です。とにかく砂糖は依存性があるし、麻痺してしまうので極力減らしたいです。友達の持ってきてくれるお菓子とか外食の時は例外として基本である家の食事は、せめて体に良さそうな食事を心がけたいものです←調味料や、よく使う材料は生活クラブで戸配してもらってます。安心して食べれるので。オーガニック 強力小麦粉
2006.06.01
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