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2007年07月23日

今日の夕食はざる蕎麦とサラダ。

ざる蕎麦は普通の蕎麦。

サラダは、レタス･キャベツと玉ねぎにゴマドレッシングで混ぜておいて、
お皿に盛り、そこに千切りポテトをパリパリに揚げたのを上に盛る。

このサラダは、イタリアン料理屋さんや中華屋さんで食べたパリパリポテトサラダ
このパリパリの食感が美味しくって、たまに作ります。

ポテトチップスをサラダにのせたりしません？
あんな感じかな。

お店のはマネ出来ないくらい細い千切りで揚げたポテトがてんこ盛りに乗っていますが･･･

塩はつけないよ。

香ばしくってパリパリ感がサラダを美味しくするよ。

生のサラダが嫌いって人におすすめする食べ方かな。

嫌いって人は私みたいに先にドレッシングを混ぜ合わせておくといいよ。
野菜のパリパリ感が少なくなるけど･･･食べやすくはなるよ。

うちの家族野菜嫌いぞろい。
グリーンサラダを作っても残す人が多くってなんとか食べさせたいからこのやり方。

でもこのドレッシングを先に混ぜるやり方は、塩分やカロリーをおさえたい人にもいいそうです。決まった量を先に混ぜておけば、後で混ぜるよりとる量が違うそうです。
後で掛けるとどうしても足りなくって掛けてしまうのです。
マヨネーズもそう。後に掛けると掛けたところだけ食べてしまい、また追加になってしまいます。そうすると塩分やカロリーが上がってしまうそうですよ。

蕎麦とサラダってめっちゃヘルシー。ってより他が思いつかなかった。

ジャガイモはたくさんあるから、またパリパリポテトつくろっと。