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〜☆さと☆〜
大動脈解離(爆弾)を抱えても元気に笑顔を目標に、毎日過しているさとです。 日々の起こった事や思った事をつづって行きたいと思っております。
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2008年08月20日
カテゴリ： お仕事
今日は･･･と言うか今日も忙しかった。
ピザを作って一通り終わったと思ったら、ふとお皿を見ると空。
お客が来たのは判るが･･･大量に購入してくれたのか、どのお皿も空
また作る･･･作った先から売れて行く･･･
作ってまた売れ、作ってまた売れ･･･
そんな時に限ってオーダーが入る。
嬉しい悲鳴だけど･･･今日は頼りのチーフがいなかったから、ちょっときつかった。
全部１人でこなして、やっと客足が落ち着いた頃、頭がぼー。
でも空いたお皿があるから、ピザを作っておいた。
作り終わって、次はパンをきる作業。
焼いた数が少なかったから作業は早く終わった。
私はパンを１本だけ冷蔵庫にしまった。
それがパートさんには不思議に思えたのか、首をかしげていた。
じつはこれはパンを切る為の裏技なんだ。
焼いたパンは柔らかいでしょ。切るとふにゃっとなってしまう。
厚く切るなら切れるが･･･薄く切る場合は穴が開いてしまうので、
冷やして少し固くしてから切るんです。
穴が開くと、売り物にならないので、自腹で買うことになるのです。
本当は早く冷やす為に冷凍庫に入れて･･･と行きたいが、冷凍庫はいっぱいなので。
ピザの少し空いた部分に、入れて冷やしてます。
気持ちよくスパッと切れます。
味も落ち着くし、切りやすいから、皆もやればいいのに･･･と思う今日この頃。
最近忙しすぎると記憶が一瞬無くなるな･･･
何故なんだろう？脳梗塞のせい？ただの記憶力が悪いだけ？？
う～ん、その一瞬で何か失敗してなければいいけど･･･。きょわい(恐い)
ピザを作って一通り終わったと思ったら、ふとお皿を見ると空。
お客が来たのは判るが･･･大量に購入してくれたのか、どのお皿も空
また作る･･･作った先から売れて行く･･･
作ってまた売れ、作ってまた売れ･･･
そんな時に限ってオーダーが入る。
嬉しい悲鳴だけど･･･今日は頼りのチーフがいなかったから、ちょっときつかった。
全部１人でこなして、やっと客足が落ち着いた頃、頭がぼー。
でも空いたお皿があるから、ピザを作っておいた。
作り終わって、次はパンをきる作業。
焼いた数が少なかったから作業は早く終わった。
私はパンを１本だけ冷蔵庫にしまった。
それがパートさんには不思議に思えたのか、首をかしげていた。
じつはこれはパンを切る為の裏技なんだ。
焼いたパンは柔らかいでしょ。切るとふにゃっとなってしまう。
厚く切るなら切れるが･･･薄く切る場合は穴が開いてしまうので、
冷やして少し固くしてから切るんです。
穴が開くと、売り物にならないので、自腹で買うことになるのです。
本当は早く冷やす為に冷凍庫に入れて･･･と行きたいが、冷凍庫はいっぱいなので。
ピザの少し空いた部分に、入れて冷やしてます。
気持ちよくスパッと切れます。
味も落ち着くし、切りやすいから、皆もやればいいのに･･･と思う今日この頃。
最近忙しすぎると記憶が一瞬無くなるな･･･
何故なんだろう？脳梗塞のせい？ただの記憶力が悪いだけ？？
う～ん、その一瞬で何か失敗してなければいいけど･･･。きょわい(恐い)
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