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2010年03月28日

この前買った玉こんにゃく作ってみたが･･･。

煮込むってより炒め煮って感じなんですね。

鍋にこんにゃくを炒めるが･･･凄い音。
近所の人も何を作っているの？と思われてしまうぐらいのものすごい音。

何かが悲鳴を上げているような音なので、母は大笑い。
台所で何かを苛めているような音だと言っていた。

こんにゃくの水分が飛べば音は静まるが･･･。それまでは音との戦いです。

ついているタレを入れて出来上がったが、
お店だとたっぷりのタレにぐつぐつ煮ていたので

食べてみると、市販されているこんにゃくと何か違う食感。
プリプリしてタレを良く吸っていて美味しい。

このプリプリがはまってしまうのだろうな。

他の所にも玉こんにゃくってあるけど、山形のとは違うんだな。
何が違うってうまく言えないが食べれば、違うって解る。

お店の人も言っていたっけ。
「山形の玉こんにゃくを一度食べた人は、また食べたがる」と言っていた。
もろ私じゃん。

山形行った事ないのに、玉こんにゃくにはまる私であった。