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2012年01月18日

さて昨日ブログに言っておりました

本日、ちょうどクリームパンの成型が残っていたのでチャレンジしてみました。

丸い生地を平するが、ペッちゃんこにせずに、空気を抜く程度に平らにして
ふち？を伸ばして、真中をこんもりさせるやり方
一応、パンの先生(同僚、パンの先生は勝手につけたあだ名)に習ったやり方だけど・・・。
１０センチも満たない楕円形の生地に、約４０グラムのクリーム
たら～と広がるクリーム
う～ん・・・うまくいくようで難しい。

でも最終結果は明日焼いてわかる。

どうか上手に出来てますように。

話は変りますが、風邪ひいちゃいました。
鼻風邪。
くしゃみが出るから、やばいなとは思っていたが
鼻がつまるようになって、息苦しい。
仕事中、マスクするから、鼻がつまっていると口で息をするが
どうもうまく出来ない。
次第に酸欠でふら～とする。

途中やばいかも～となったが何とか最後までやって帰りました。
薬を飲んでおとなしくしてます。