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さぁちゅん☆
京都・滋賀を中心に食べ歩き日記をＵＰしています。 お弁当の記録を再開しました。 2005～2006年は息子の小学生日記です。
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2011年08月20日
テーマ： ●食べた物の画像♪(89690)
カテゴリ： スイ－ツ・パン
さぁちゅんです～♪
近江八幡の丁稚羊羹をいただきました。
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丁稚羊羹とは、京都や滋賀では竹の皮に包んだ蒸し羊羹のことです。
私は見たことはないのですが、ところ変われば水羊羹のことを指すこともあるらしいです。
近江商人発祥の地である近江八幡から全国各地へ丁稚奉公に出ていた子供たちが里帰りで帰ったときに、奉公先への手土産として持ち帰ったことに由来すると云われています。
餡と小麦粉や米粉などを練り混ぜて、竹の皮に包んで蒸し上げてあります。
見た目も味も、素朴さが持ち味の和菓子です。
ういろうにも似ていますが、もっとポクポクッとした食感で、あっさりしておいしかったです。
なにとぞ、クリックお願いいたします～
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私は見たことはないのですが、ところ変われば水羊羹のことを指すこともあるらしいです。
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餡と小麦粉や米粉などを練り混ぜて、竹の皮に包んで蒸し上げてあります。
見た目も味も、素朴さが持ち味の和菓子です。
ういろうにも似ていますが、もっとポクポクッとした食感で、あっさりしておいしかったです。
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最終更新日
2011年08月20日 22時29分28秒
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