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sitagaki
January 25, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、日記にも書いた脇 雅世さんの“脇さんちの「一汁一菜」元気ごはん”より
簡単春巻きのご紹介です～。
今夜作ったんですが、「おいしい～！(^o^)！」と私を含め家族４人は大満足です♪
生のまま、包んで揚げるだけ。春雨も戻さなくてＯＫ。
今までの、具を炒めて冷ましていたあの手間は何だったの？！
揚げる前に出る野菜の水分で春雨もいい具合にもどって、
簡単ジューシー、しかもヘルシー♪(*^_^*)♪
★材 料★
春巻きの皮 １０枚
豚薄切り肉 １５０ｇ
生しいたけ ２個
ゆで竹の子 ５０ｇ
もやし １／２袋（１２５ｇ）
にら １／２わ （５０ｇ）
春雨(乾燥品） ２５ｇ
オイスターソース 大さじ２
Ａ 片栗粉 大さじ２
ごま油 小さじ１
揚げ油
★作り方★
①豚肉・生しいたけ・竹の子は細切りにする。
もやしは洗って水を切っておく。
にらは３㎝の長さに切る。
春雨は飛び散らないように大きめのボウルの中で、
キッチンバサミを使って食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①の材料を全部入れ、Ａの調味料を加えて手でよく混ぜる。
③春巻きの皮を広げ、②を１０等分してひとつずつ包む。
巻き終わりは水をつけて皮をはりつける。
④１８０℃に熱した油に③を巻きおわりを下にして入れ、
きつね色にカラッと揚げる。
油を切って器に盛る。
★注意★
具を炒めず作るので、包んでから時間が経つと野菜の水分がしみ出て
皮がやぶけやすくなります。包んだら時間をおかず、揚げるべし。
これだけ注意！！
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Re:具を炒めない、簡単おいしい春巻き♪(1/25)
ha ha
さん
こんばんは～<br>いつも入れる具だわ～。<br>へえ～☆それを炒めなくてもいいのね？すごいね。<br>って事は春雨も乾燥したままでいいのですね。<br><br>もう冷まさなくてもいいのですね。<br>そうなると春巻きも手まいらずでいいですね。<br>そっか。いいこと聞いちゃった<br>やってみようっと～♪
(January 25, 2003 10:27:41 PM)
Re:具を炒めない、簡単おいしい春巻き♪(1/25)
rabbitybarn
さん
わーい簡単！！ぜひぜひやってみまーす！！<br>これからもいろいろ簡単メニュー教えて下さいね(^_^)/
(January 25, 2003 10:34:22 PM)
簡単おいしい春巻き♪(1/25)
moppy251
さん
こんばんは。<br>今まで春巻きは工程が色々あって<br>面倒くさいなぁ。って思ってたけど、<br>こんな方法もあるのか！<br>と驚いています。今度やってみますね♪
(January 25, 2003 10:53:50 PM)
Re:具を炒めない、簡単おいしい春巻き♪(1/25)
rainbow2002
さん
春巻きって面倒なので作ったことないけどコレくらいの手間ならなんとかできそうです（＾－＾）<br><br>わ～い♪今度レシピ書いておこう（＾－＾）
(January 25, 2003 11:56:59 PM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
★ kohaku ★
さん
こんにちは。（*^_^*）<br>とってもおいしそう～。<br>先に火を通しておかなくても、大丈夫なんですね。<br>短時間でできますね。<br>今度やってみますね～。
(January 26, 2003 01:50:00 AM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
からすぐち
さん
へぇ～、それで春雨もいい感じに戻ってしまうなんて驚きです。らくちんだね。<br>こんどやってみようっと！<br>栗原はるみさんのレシピでえびとシソだけの春巻きあとささみとみつばだったかな？<br>ただそれを皮で巻いて揚げるだけなんだけど<br>それもシンプルで美味しくてうちの家族には好評でしたよ。<br>
(January 26, 2003 08:12:23 AM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
ペズリー
さん
きのう、１日ゆっくりして、復活しました♪<br>sayasayaさんのお宅は、相変わらずとっても楽しそうですね。<br>特にお姉ちゃんの伴走をつとめる弟くん、<br>・・・想像するだけで顔がほころんできます。<br>来年は、弟くんのほうが、背が高くなっているかもね。<br>そうなると、もうお姉ちゃんといっしょは照れちゃったりして。<br>・・・春巻き、おいしそうですね。<br>このごろ、生春巻きに凝ってます。<br>スイートチリソースをつけて食べると､気分はベトナム♪<br>これも、おいしいですよ～。
(January 26, 2003 08:36:33 AM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
ゆうこママ♪
さん
こんにちは♪ <br>タイトルにつらてて見にきました～<br><br>春巻き、簡単なのでよく作るのですが、もっと簡単な作り方があったのですね…＼(◎∠◎)/ ビックリ<br>今度、作ってみようと思います～
(January 26, 2003 02:56:38 PM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
minmin415
さん
こんにちはーー。<br>春巻き。大好きですーー。美味しそうーー。<br>こんな簡単なやり方があったんですね～。<br>目からうろこです！！今まで、中身を炒めて、冷まして<br>と面倒だからあんまり作る機会がなかったのですが、<br>これならたくさん作りたくなっちゃう！いいですね！
(January 26, 2003 03:02:14 PM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
おりひめ705
さん
具を炒めないなんて。。。驚きです！<br>揚げる前の野菜の水分で春雨も戻るんですね～♪<br>お手抜き主婦には嬉しいレシピです☆(*^_^*)☆<br><br>そちらも寒いでしょうね～？<br>ここ九州も今年一番の寒波到来。。。<br>明日は雪になりそうです～｛｛ （＞_＜) ｝｝ <br>sayasayaさんも風邪ひかないようにね！<br>
(January 28, 2003 08:57:28 PM)
Re:具を炒めない簡単おいしい春巻き♪(1/25)
のんびりＦｕｍｉｋｏ
さん
今晩は、何時か材料が揃った時に、挑戦して見ようと思いつつ、今頃作って見ました。<br>出不肖な私の買い物は、ＣＯＯＰの共同購入のみなので、中々春巻きの皮が手に入りません。エヘヘ ＾_＾”<br><br>揚げ物の苦手な長女も、パクパクと気が付くと妹の分まで食べていました。<br><br>これから我が家のメニューに加えさせて頂きます。
(February 15, 2003 12:09:31 AM)
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