September 13, 2006
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こっちに引越しをして、あまりパンを焼かなくなっていた。８月にパウンドケーキを焼いて以来、今日久しぶりにパンを焼いたよ。
今日はブルーベリーベーグル。材料は強力粉・イースト・砂糖・塩・牛乳とオリーブオイルしかいらず、卵もバターもいらないので比較的簡単にできるベーグル。ポイントはもっちり感を出すためにオーブンに入れる前に鍋で２０秒ほどゆでる。
今回はドライブルーベリーを使った。やっぱりドライの方が混ぜ込む時はポロポロ感があるものの焼き上がりと味はいいみたい。庭で育てているブルーベリーは今年植えたばかりなのでまだ実がついていない。来年は実がなればいいなぁ。そして生のブルーベリーでお菓子作り。と想像は膨らんでいるがどうなることか？
先日お友達からホシノ天然酵母で作ったパンを頂いた。ハードな食感と美味しさに惹かれ、ママはお友達に今度注文する時、天然酵母500ｇを一緒に買って～とお願いしている。
天然酵母パン、ママにうまく焼けるだろうか？不安だけど楽しみ～♪
今日はブルーベリーベーグル。材料は強力粉・イースト・砂糖・塩・牛乳とオリーブオイルしかいらず、卵もバターもいらないので比較的簡単にできるベーグル。ポイントはもっちり感を出すためにオーブンに入れる前に鍋で２０秒ほどゆでる。
今回はドライブルーベリーを使った。やっぱりドライの方が混ぜ込む時はポロポロ感があるものの焼き上がりと味はいいみたい。庭で育てているブルーベリーは今年植えたばかりなのでまだ実がついていない。来年は実がなればいいなぁ。そして生のブルーベリーでお菓子作り。と想像は膨らんでいるがどうなることか？
先日お友達からホシノ天然酵母で作ったパンを頂いた。ハードな食感と美味しさに惹かれ、ママはお友達に今度注文する時、天然酵母500ｇを一緒に買って～とお願いしている。
天然酵母パン、ママにうまく焼けるだろうか？不安だけど楽しみ～♪
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