Scotch ケンの放言どころ

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2009年10月15日

野菜考・・・！

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

タマネギの存在感・・・！

　　　先日はモヤシについて解説した。　モヤシを取り上げてタマネギを

　　　無視しては余りにも片手落ちなので今日はタマネギちゃんの話をば。

　　　このタマネギくんほど広く親しまれている野菜はないんじゃないべか。

　　　生でよし、焼いてよし、煮てよし、炒めてよしだ。

　　　ナマはどうやって食べるんだべか、と言う人には教えてあげる。

　　　スライスオニオン(sliced onion)　と言う。　これはタマネギくんを

　　　薄～くスライスして水にさらしほんでもって水気を取ってからその上に

　　　オカカをかけてポン酢で食べるのである。

　　　スライスしたものにタマネギを挟みレモン汁をタラタラかけハサミ挟み

　　　食べるのが最高だ。　それにケッパーの塩漬けなどをお供にしたり・・

　　　これはグレードが高いよ！　パーテイなんかによく出てくるよ。

　　　あとタマネギくんは野菜サラダにも、カレーにもモチロン、カツ丼にも

　　　ハンバーグにも微塵切りで入るし、味噌汁にだって、ジンギスカンなど

　　　の焼肉にも顔を出す。　八方美人と言えなくもない。

　　　あっちこっちに顔を出すけど日和らない。　下積みとしてのポリシーが

　　　あるのではないか。　オレオレとでしゃばらないが中に居ないと淋しい

　　　という・・・・・存在感があるのだ。

　　　カレーなんかは絶対でしょ。　カレーのウンチクおじさんにかかると、

　　　なるのである。　こんな下積みの役目を文句もいわずに果たしている

　　　のだ。　尊敬に値すると思いませんか。

　　　冷蔵庫に入れなくともベランダに放ったらかしにしてもクサらないし

　　　キャンプに持っていって水がなくても自ら水をだすし、なかなか懐の

　　　深い人格者なのだ。

　　　染まるし自分の甘さも、どう？　って主張している。

　　　ああ、そうそう、オニオンスープという料理もある。　西洋料理として

　　　も一人前なのだ。　古今東西タマネギくんの活躍にはアタマが下がる。

　　　これからのタマネギくんのレゾンデートルに乾杯、カンパ～イだ♪

aaa

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最終更新日 2009年10月15日 11時08分57秒
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■コメント

Re:野菜考・・・！(10/15)

エスタビエンさん

たしかに、玉ねぎ抜きの料理は考えられないほど。
炒めても生でも煮込んでも・・・オニオンスープも絶品ですが、生のスライスした時の苦みが何より美味しいですね。
スライスした玉ねぎを丸１日、寿司酢に漬けこんでおくと、美味しいピクルスが出来ますよ。 (2009年10月15日 10時38分36秒)

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エスタビエンさんこんにちは！

scotchケンさん

＞たしかに、玉ねぎ抜きの料理は考えられないほど。
＞炒めても生でも煮込んでも・・・オニオンスープも絶品ですが、生のスライスした時の苦みが何より美味しいですね。
＞スライスした玉ねぎを丸１日、寿司酢に漬けこんでおくと、美味しいピクルスが出来ますよ。
-----
★あっ、それはシラなんだ。　寿司酢につけるヤツ！

　やってみます。　酒のつまみに良さそう♪

　やっぱタマネギは野菜の中では八面六臂の活躍ですよね。　関西では淡路島が産地として超有名。　それと泉州タマネギも。

　ゴルフ場でゴルフの後パーテイなんかでスライスオニオンはビールのアテの定番でした。　安くて美味いというスグレモノですね。 (2009年10月15日 10時49分31秒)

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Re:野菜考・・・！(10/15)

マッチャン０３６さん

淡路島さんでも，あのおばちゃんとはダンチだ。

だれとかけば辻本君のようにいぢめられるからかかにでおこう。

(2009年10月15日 11時00分34秒)

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マッチャン０３６さんこんにちは！

scotchケンさん

＞淡路島さんでも，あのおばちゃんとはダンチだ。
＞
＞だれとかけば辻本君のようにいぢめられるからかかにでおこう。
-----
★淡路島産のおばちゃんとは、○沼え○子さんでしょ。

辻本くんとはケチ本のアゴちゃんのことですか？

Ｎ○Ｋの仁鶴の番組のこと？　今日はなんかニブイのでごめんなさい・・・(一_一;) (2009年10月15日 11時17分48秒)

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Re:マッチャン０３６さんこんにちは！(10/15)

マッチャン０３６さん

scotchケンさん
＞★淡路島産のおばちゃんとは、○沼え○子さんでしょ。
＞
＞辻本くんとはケチ本のアゴちゃんのことですか？
＞
＞Ｎ○Ｋの仁鶴の番組のこと？　今日はなんかニブイのでごめんなさい・・・(一_一;)
-----
そうですあの番組です。

ケチ本のアゴちゃんは知りませんでした。

今日のケンさんは気付け薬が要るんかな。

打っても響かんみたいだ。

(2009年10月15日 11時25分43秒)

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マッチャン０３６さんおおきに！

scotchケンさん

＞scotchケンさん
＞＞★淡路島産のおばちゃんとは、○沼え○子さんでしょ。
＞＞
＞＞辻本くんとはケチ本のアゴちゃんのことですか？
＞＞
＞＞Ｎ○Ｋの仁鶴の番組のこと？　今日はなんかニブイのでごめんなさい・・・(一_一;)
＞-----
＞そうですあの番組です。
＞
＞ケチ本のアゴちゃんは知りませんでした。
＞
＞今日のケンさんは気付け薬が要るんかな。
＞
＞打っても響かんみたいだ。
-----
★教は何かニブイみたい。　別に夕べ飲みすぎたわけじゃないんだけど・・・

でも、分りました。ありがとうございました。　ところでタマネギおばちゃん、って知ってますか？ (2009年10月15日 13時35分01秒)

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Re:野菜考・・・！(10/15)

LoveFour さん

お恥ずかしいのですが私はこの年になるまで玉ねぎが苦手でして・・・
最近は肉色から菜食へ食生活を変えようとしているおかげで玉ねぎも美味しく食べれるようになりました。
(2009年10月15日 17時28分51秒)

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LoveFourさんこんばんは！

scotchケンさん

＞お恥ずかしいのですが私はこの年になるまで玉ねぎが苦手でして・・・
＞最近は肉色から菜食へ食生活を変えようとしているおかげで玉ねぎも美味しく食べれるようになりました。
-----

★そうでしたか、食べられるようにになってよかったですね。　タマネギのあの独特な甘さは他にないものなんでしょうね。

タマネギを輪切りにしたものを焼肉の時とかスキヤキの時とか、離れないように楊枝などで刺して焼いたものをタレにつけて食するのはホント美味しいですよね。歯ごたえもあるし胃にやさしそうだし・・・ (2009年10月15日 18時08分14秒)

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Re:野菜考・・・！(10/15)

kuki5992 さん

たまねぎをスライスにし鰹節を掛けて食べれば血液さらさらになるようなので時々其れをしています。
一昨日、スキヤキで長葱は勿論たまねぎを入れていますが肉と絡み美味い味になります。
プランターでは今、白菜を栽培中です。気温も下がり漸く結球しだしました。
子供の頃になかったブロッコリーとか最近の野菜にはなかなかなじめません。 (2009年10月15日 21時01分51秒)

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kuki5992さんこんばんは！

scotchケンさん

＞たまねぎをスライスにし鰹節を掛けて食べれば血液さらさらになるようなので時々其れをしています。
＞一昨日、スキヤキで長葱は勿論たまねぎを入れていますが肉と絡み美味い味になります。
＞プランターでは今、白菜を栽培中です。気温も下がり漸く結球しだしました。
＞子供の頃になかったブロッコリーとか最近の野菜にはなかなかなじめません。
-----
★スライスオニオンはいいですね。大好きです。

kuki5992さんのように自家栽培できれば言うことありませんね。　自ら栽培した野菜を食する喜びはまた格別なものがあるでしょうね。

うらやましい限りです。　スキヤキのタマネギもまた美味いですからねえ。 (2009年10月15日 22時58分09秒)

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