Scotch ケンの放言どころ

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2009年10月31日

懐石（会席）料理というもの・・・

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早かった一年！　忘年会温泉旅行も、もう直ぐ・・・♪

　　　本来の懐石料理というのは西洋料理もそうであるが一品ずつ出され

　　　次々と平らげていくもんでしょう。　出来たてのホカホカ料理だから

　　　どれ食べてもホンニ美味い。

　　　こんな料理は料亭くらいでしか食べられない。　現役の頃は何回か

　　　官費でお相伴したことがあった。　　きれいなお姐さんがお相手して

　　　くれたから味も一入だったのを覚えている。

　　　団体旅行でも個人旅行でもそうだけど温泉などに行くと夕食時には

　　　な目安らしい。　それはいいけど、料理が全部冷めてしまっている

　　　のは困ったことだ。　美味くないと思わないかい？　刺身とかナマ

　　　ものはいいけど、煮物、焼き物、揚げ物なんか全部チメたい。

ddd

　　　まあ、迎える方の準備もあるから仕方ないけど、あれはどうもなら

　　　んもんかいな～っていつも思う。

　　　今年もまた北陸の料理旅館で一泊二日の忘年会に行く。

　　　ちょい悪のメタボ支配人のお世話になる。　ここのお姐さんはメタボ

　　　オヤジの鼻グスリが効いてまだまともだが、ところによってはとんだ

　　　自慢オバさんがいることがある。

　　　このカニはここでしか獲れないカニでちょっとそこらのカニと違うん

　　　と思うけど、とにかく足にタグがついていると高いんだガニぃ・・・とか

　　　値打ちこくオバさんがいる。　こっちは足が一本や二本もげていても

　　　プラステイックのタグがついてなくてもいいんだガニぃ・・・だ。

　　　日本海はカニ漁も解禁になってこれからが旅行だ何だって忙しくなる。

　　　秋冬の日本海は魚が特に美味くなる。　それにフグなんて養殖が進ん

　　　また、山形、秋田、新潟、富山、福井などはお米の産地だから地酒が

　　　美味いのである。　サカナが美味くて地酒が美味いとくりゃ・・・・それに

　　　温泉があれば、小原庄助さんでなくても飲兵衛にはタマラない条件

　　　だべさ～

　　　のっけから冷めた料理は好かんなどと書いたが、ここで撤回しま～ちゅ！

　　　少々のことは我慢して文句いわずにゴチになりま～す。

　　　ああ～楽しみだ、早く来い来い忘年会♪　まるで子供だねえ・・・

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