Scotch ケンの放言どころ

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2009年11月23日

「バイキング」　で通っているが・・・・・

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

バイキングって何のことか知ってますか・・・？

　　　これこそは正にジャパニーズイングリッシュでしょうね。　正確には

　　　”バイキング料理”　または　「バイキング形式食事」　と呼ぶべき

　　　ものでしょうが、どうでしょうか、欧米では通用するのかな？

　　　今や世界的な食事の形式になっているので　”バイキング”　だけで

　　　意味が通じるものかも知れん。　いや正確にはビュッフェ（ブッフェ）

　　　スタイルと言うのが正しいみたいだ。

　　　ウンチクを言えば、１９５７年に帝国ホテルの犬丸支配人がデンマーク

　　　のホテルで　”好きなものを取って食べる”　朝食に巡り会い、それで

　　　元々は北欧のスモーガスボード(Smorgasbord)と言って、起源は友人知人

　　　が好きな食べ物を持ち寄ってそれを少しずつ食べることだったようだ。

　　　まあまあそのウンチクはともかく、このバイキングに関しても悲喜交々と

　　　いうか抱腹絶倒というかいろいろ世情が分って面白い。

　　　バイキング会場の入り口にはお皿とお盆、お箸にスプーン、フォークなど

　　　がある。

　　　今日は洋食スタイルにすべえという人はスプーンとフォーク、今朝は和食

　　　がいいという人はお箸だ。　ところが両方持ってく人もいる。

　　　料理を見渡してみると結構夕べの残り物を旨く処理した揚げ物なんかが多

　　　い。　マメ、ホーレン草、ソーセージの油炒めとか。　キュウリを刻んだ

　　　ものにハルサメを混ぜたサラダとか・・・カマボコ、生タマゴ、シャケ、

　　　下ろし、ジャコ、ホーレン草おひたし、それにパン類、ジュース、コーヒ

　　　－、ミルク、ゴハン、お粥、味噌汁などなど、それに果物類、漬物類とか

　　　数々と並び、ああ何故か朝から焼きそばなんかもある。

　　　お盆を持って並ぶがなかなか前に進まん。　皆それぞれどんなアソートに

　　　すべきか考えながらソロソロ、ノロノロするからだ。　もっと取るもの取

　　　ると難民の行列みたいだ。　明日はどうなることやら、今のうちに腹一杯

　　　食っておこう・・・ってな余計なことを考えたりする。

　　　時々ホテルの係りがジ～ッと状態を見ていると、何か監視されてる様で

　　　囚人の心境だ。　カマボココーナーでは２切れ取ったけど、いやちょっ

　　　と待てよ、万が一に備えて、もう１切れ、いや２切れにしようっと！

　　　ウシロでは、こんにゃろ～、よ～け取りやがって、と見てるかどうか知ら

　　　んがウシロメタイから振り向いて、なんか文句あっか、なんて睨んで見た

　　　りする。

　　　そんな葛藤がアチコチで見られるかどうかは知らないが、とにかくもあの

　　　バイキング会場というものは世情を膾炙したものではあるまいか。

　　　結局は高が朝めしの為に試行錯誤、深謀遠慮のすえ、皿が山盛りになり、

　　　多いから返す訳にもいかんし、テーブルに運び、周りにそれとなく目配り

　　　しながら、どうだべなあ・・・ハシタなかったかなあ、品がなかったかべか

　　　・・・なんて思いながら結局は残すことになるのだ。

　　　最悪だよねえ、こういうのは。　バイキングの極意、極意と言うほどの事

　　　ではなく、単にエチケットの問題だけど、スイスイスイと植木等のように

　　　料理テーブルを水澄ましのように軽快に、取るものを取って腹八分目くら

　　　いの量にすることだ。　それで足りなけりゃまた出陣すればいいのである。

　　　大体はオバチャンにこういうのが多い。　セガレの分も孫の分もって欲張

　　　るからお皿がテンコ盛りになるのだ。　セガレも孫もそんなオバチャンの

　　　血統だから自分達もそれぞれ抜け目なく取り分けている。　この親子・孫

　　　のテーブルは料理の満艦飾だ。　血は争えないもんだ。　親の因果が子に

　　　報い・・・じゃないが困ったものである。

　　　世の中、ほどほどに、謙遜的に、常識的に、出来ればお上品にやればいい

　　　のだが、今の世の中、自分の周りはすべて敵だと勘違いしている人種も多

　　　いことだからどうしてもハミ出してくる人間もいる。

　　　世界第二位経済大国にして人心の貧しいのが多いのは何とかいう政治

　　　集団がちゃんとしたシツケができなかった為でないべかなんて思う。

　　　極めて日本的バイキング朝食風景のおそまつな話・・・ではでは。

xxx

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最終更新日 2009年11月23日 17時53分10秒
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■コメント

Re:「バイキング」　で通っているが・・・・・(11/23)

LoveFour さん

このバイキングって言葉・・・ハワイの観光案内TVでよく取り上げられていました。
ようするにハワイで「バイキング」って行っても通じませんよ～～～
「ビュッフェ」ですよ～～～ってドラマ仕立てで流されていました。

(2009年11月23日 10時33分32秒)

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LoveFourさんこんにちは！

scotchケンさん

＞このバイキングって言葉・・・ハワイの観光案内TVでよく取り上げられていました。
＞ようするにハワイで「バイキング」って行っても通じませんよ～～～
＞「ビュッフェ」ですよ～～～ってドラマ仕立てで流されていました。
-----
★ああ、そうでしょう、やっぱ通じないでしょうね。

　ビュッフェまたはブッフェですか。　日本では何でも日本流に変えてしまいますのでね。　ＣＭ（コマーシャルメッセージ）でもコマーシャルで済ましてしまいますね。　シーエムと言えばまだマシですが・・・

そういえば、パンというのもありますね。　その昔農協の団体のオバチャンがヨーロッパへ団体旅行して朝食の時に、ウエイターに、”何にしますか”と聞かれて、パンとコーヒーだけでいいと言いました。　コーヒーはどうやら発音は拙いものの分りましたが、はて、パンが通じない。　日本では英語だと思っているけど英語はブレッドですもね。これは今でも繰り返されていると思います。 (2009年11月23日 11時17分46秒)

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Re:「バイキング」　で通っているが・・・・・(11/23)

グランパ3255 さん

めったに行きませんが
最近は味もいいし好きなものが好きなだけ食べられて便利はいいですね
(2009年11月23日 17時10分57秒)

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Re:「バイキング」　で通っているが・・・・・(11/23)

エスタビエンさん

朝はどこのホテルでもブッフェ形式が多いですが、日本のそれはやたら品数がありますよね。
それでお代りしなくても済む様に、山ほど持って歩く。
日本の食生活はとても豊かなのに、一人ひとりを見ていると酷く貧しい様に見える。
タダのものは多く取らなければ損とでも思っているのでしょうか。
青空市などでも無料で配られるものは、あっという間に無くなるほどの人気。
日本人は敗戦と同時に人品まで卑しくなったとは思いたくありませんが・・・。 (2009年11月23日 17時17分12秒)

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Re:「バイキング」　で通っているが・・・・・(11/23)

kuki5992 さん

ホテルや旅館、朝食はバイキングが多いですね！
まさにその様子が見事に書かれていますね。
昔はさー食べるぞという勢いで皿に沢山載せてお代わりまでしました。
今は好きなものを少しづつ皿に載せ食べるようになりました。
食事が済む前からフルーツを確保してしまうおばちゃんがいますが、無くなればまた出てくるのにさもしいですね！
朝食は大根のおろしとシラス、鯵の干物、かまぼこ、わさび、海苔、梅干、味噌汁があれば満足です。
アッそれに明太子もいいですね！
ビールも美味いですよ！！ (2009年11月23日 17時30分19秒)

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グランパ3255さんこんばんは！

scotchケンさん

＞めったに行きませんが
＞最近は味もいいし好きなものが好きなだけ食べられて便利はいいですね
-----
★好きなものが好きなだけ食べられて便利ですよね。

　私も決まったアテがいぶちよりこの方が好きです。

　ホテル側も手間が省けるし、無くなったものを補充　すればいいのですからロスは少ないと思います。 (2009年11月23日 17時34分09秒)

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エスタビエンさんこんばんは！

scotchケンさん

＞朝はどこのホテルでもブッフェ形式が多いですが、日本のそれはやたら品数がありますよね。
＞それでお代りしなくても済む様に、山ほど持って歩く。
＞日本の食生活はとても豊かなのに、一人ひとりを見ていると酷く貧しい様に見える。
＞タダのものは多く取らなければ損とでも思っているのでしょうか。
＞青空市などでも無料で配られるものは、あっという間に無くなるほどの人気。
＞日本人は敗戦と同時に人品まで卑しくなったとは思いたくありませんが・・・。
-----
★海外のホテルではそうも感じないのですが国内では、そうしたブッフェマナーというものは半分は失格ですね。

残しては勿体無いとか、他人を思いやるとか、迷惑を掛けないとかいうマナーが薄れているのは事実です。

経済立国を目指したのはいいですが肝心の持っていた日本人の精神性を無視してきましたね。この罪は重いですよ。”人品骨柄卑しからず”の言葉はどこかに消えました。 (2009年11月23日 17時40分57秒)

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kuki5992さんこんばんは！

scotchケンさん

＞ホテルや旅館、朝食はバイキングが多いですね！
＞まさにその様子が見事に書かれていますね。
＞昔はさー食べるぞという勢いで皿に沢山載せてお代わりまでしました。
＞今は好きなものを少しづつ皿に載せ食べるようになりました。
＞食事が済む前からフルーツを確保してしまうおばちゃんがいますが、無くなればまた出てくるのにさもしいですね！
＞朝食は大根のおろしとシラス、鯵の干物、かまぼこ、わさび、海苔、梅干、味噌汁があれば満足です。
＞アッそれに明太子もいいですね！
＞ビールも美味いですよ！！
-----
★そう、さもしいですね。さもしいという言葉はこうした時に使う言葉です。アッソウのおっさんは漢字もさることながら日本語の使い方までダメでしたね。未曾有のダメ総理でした。

お皿に２つも３つも一杯にして見っともないですよね。あれは一緒の息子かヨメが注意すればいいのですが肝心の彼らも血筋と育ちが一緒ですから同じことをやっていてテーブル中お皿だらけにして食べています。　子供も親のそうした姿を見て育ちますからまた同じ繰り返しになるのですよね。 (2009年11月23日 17時48分32秒)

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Re:「バイキング」　で通っているが・・・・・(11/23)

かっちん6 さん

食べるものは大好き、でもこのごろはバイキングにいくと、ついつい食べ過ぎてしまいますので、気をつけていますが、兄弟家族は私の事を、何でも、美味しそうに食べるといいます。でも、本当においしいのです。 (2009年11月23日 18時54分05秒)

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かっちん6さんこんばんは！

scotchケンさん

＞食べるものは大好き、でもこのごろはバイキングにいくと、ついつい食べ過ぎてしまいますので、気をつけていますが、兄弟家族は私の事を、何でも、美味しそうに食べるといいます。でも、本当においしいのです。
-----

★私もそのきらいがあって、ついつい量を食べてしまいます。

　まあ、健康であることの証拠なのでしょうがメタボが気になりますのでねえ。

　食事が美味しく食べられるのは大変いいことですよ。　食欲不振にでもなったら大変ですからね。
(2009年11月23日 19時13分06秒)

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