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Scotch ケンの放言どころ

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2011年01月13日

お好み焼きぃ～♪

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　　　面白いのは　”てっぱん踊り”　が結構流行っているらしいがあれは

　　　今までの朝ドラになかったことだ。　あの手のひらを上にしてひょこ

　　　ひょこ踊るのはカツブシを乗っけ時のカツブシの姿らしいけど一見

　　　ユーモラスで親しみやすい。

　　　お好み焼きとかタコ焼きなどの粉もんと言われる料理は関西独特の

　　　もののようであるが今は全国に行き渡ったのではないだろうか。

　　　我が家でも子供の小さい頃は結構な頻度で夕食にして食べた。

　　　作る。　オレのもっと大きくとかマヨネーズもっと、ヨッシャ焼けた～

　　　とかワイワイ言いながら食べるのは楽しいもんだ。

aaa

　　　お好み焼きにも地域性があって上の写真は麺が入る広島焼きである。

　　　それぞれ好きなものを入れたらいい。　ローカルカラーがあっていい。

　　　我が家もどちらかと言うと広島焼きに近い。　出し汁に小麦粉、長いも、

　　　を溶かしキャベツ、ネギ、乾燥小エビなどを入れる。　イカとかタコ、

　　　牡蠣など入ってもいい。　何でも好きなものを放り込む。

　　　タマゴを割って表面に押し広げる、そして麺を上に広げて乗せる。

　　　最後に豚の三枚肉をその上に丁寧にこれも広げて乗せて具は終了。

　　　焼けたと思えばその上にお好みソース、マヨネーズをヌリヌリして

　　　青のり、削り節をバラ撒いてハイ完成だ。

　　　関西はソースの種類が多くてそれぞれの好みで選んで使うけどこの

　　　お好み焼きには、お〇ふくソースというブランドが結構有名である。

　　　関西ではポン酢も種類が多い。　どうなんだろう、それだけ食べ物

　　　まあ、調味料も大手メーカーのナショナルブランドと地方のローカル

　　　ブランドがあっていいのだろう。　戦後しばらくの間地ビールという

　　　ものがなく大手の専売のようなものだったからキ〇ン、ア〇ヒ、サ〇

　　　ポロしかなかった時代からすると今はサ〇トリーもあるしアチコチの

　　　地ビールもたくさんあって嬉しい時代になっている。

　　　初めてドイツに行った時、あっちは専売ではなく全部地ビールだから

　　　街中のビアホールで飲んだビールの美味さに感激したのを覚えてる。

　　　それにしても今の日本は何でも手に入るし好きなものを食べられるし

　　　その意味では隔世の感はある。　唯一、お粗末な政治を除いて！

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最終更新日 2011年01月13日 09時35分51秒
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

お好み焼きぃ～♪

やすっぺ０９さん

友達もご夫婦でドイツに行かれたとき、地ビールを飲んできたと話していました。
お好み焼き美味しそうですね。今日は家もお好み焼きにします。 (2011年01月13日 11時00分42秒)

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Re:お好み焼きぃ～♪(01/13)

LoveFour さん

最近美味いお好みを食べていないので写真を見てよだれが・・・(^_^;)
たこ焼きは近所に美味い屋台があるんですよ。 (2011年01月13日 11時19分06秒)

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やすっぺ０９さんこんにちは！

scotchケンさん

＞友達もご夫婦でドイツに行かれたとき、地ビールを飲んできたと話していました。
＞お好み焼き美味しそうですね。今日は家もお好み焼きにします。
-----
★ドイツの地ビールはホント美味いですよ、ホップがそんなに利いていなくて飲みやすい感じでした。　フランクフルトソーセージを齧りながら飲むビールは最高でした。

今晩はお好み焼きですか～、いいですね。タコとかイカのゲソなど入れると食感が更に増します。　イカのゲソは焼きそばにでも美味いですからね。 (2011年01月13日 11時21分49秒)

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LoveFourさんこんにちは！

scotchケンさん

＞最近美味いお好みを食べていないので写真を見てよだれが・・・(^_^;)
＞たこ焼きは近所に美味い屋台があるんですよ。
-----
★愛知県には名古屋市を含めて値段の割りに美味いものがたくさんありますね。

　お好み焼きはそんなにコストもかからないし大衆的な食べ物ではないでしょうかね。

　まあ、具に贅沢すればキリがないですけど・・・・・ (2011年01月13日 11時26分23秒)

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Re:お好み焼きぃ～♪(01/13)

愛しの増田恵子様さん

コナモン文化の象徴なんでしょうね。そして奥の深い食べ物ですね。

私は、和がらしを少しマヨネーズと混ぜてかけますね。

久しぶりに作ってみたくなりました。ネギ焼きも好きですけどね。

(2011年01月13日 12時13分00秒)

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愛しの増田恵子様さんこんにちは！

scotchケンさん

＞コナモン文化の象徴なんでしょうね。そして奥の深い食べ物ですね。
＞
＞私は、和がらしを少しマヨネーズと混ぜてかけますね。
＞
＞久しぶりに作ってみたくなりました。ネギ焼きも好きですけどね。
-----
★和がらしね～、使ったことがありませんでした。一度やってみます。

ご当地の素材をいろいろ工夫して入れるのは独特の味があっていいもんですね。

ケンミンしょうを見ますがあれはその地方の食習慣のようなものが垣間見れて興味をもって見ています。 (2011年01月13日 13時32分35秒)

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Re:お好み焼きぃ～♪(01/13)

ホヤの塩辛さん

あまり好んで食べませんな。
やっぱ、関西系・・？！
でも、去年タコ焼き機を買って、ごくたまに作ったりします。
どういうわけか、カミさんが好きなようで。粉物。

(2011年01月13日 16時36分33秒)

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ホヤの塩辛さんおばんで～す！

scotchケンさん

＞あまり好んで食べませんな。
＞やっぱ、関西系・・？！
＞でも、去年タコ焼き機を買って、ごくたまに作ったりします。
＞どういうわけか、カミさんが好きなようで。粉物。
-----
★食わず嫌いじゃないの～？　あたしも家人も北海道だけど知らん間に好きになったよ～、美味いかんね～。

焼きながらビールを飲むとホンニ美味いんよ。　タコ焼きはメシにはならんけどお好み焼きはメシになるからね。　それに白飯があってもいいしぃ～！　焼きソバと白飯もありだからね。　あたしゃ白飯の上に焼きそば乗っけて食べるのが大好きになりました。
(2011年01月13日 18時08分11秒)

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Re:お好み焼きぃ～♪(01/13)

酔いどれ仙人さん

《てっぱん》の踊り　観ながらいっしょにやってます。
ひとつひとつ意味があるんだとその意味もだんだん分わかってきたような気がします。
楽しいです。
(2011年01月14日 12時08分24秒)

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酔いどれ仙人さんこんにちは・・・！

scotchケンさん

＞《てっぱん》の踊り　観ながらいっしょにやってます。
＞ひとつひとつ意味があるんだとその意味もだんだん分わかってきたような気がします。
＞楽しいです。
-----
★やってますか～、　なんとなくユーモラスでいいですね。

今まで朝ドラで踊り入りはなかったでしょうから楽しいし

いいですよね。 (2011年01月14日 14時23分29秒)

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