Scotch ケンの放言どころ

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2024年12月18日

毎日ブログに何を書こうかなと思案する・・・

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カテゴリ：カテゴリ未分類

　　最近では食べ物とスポーツの話なら話題に事欠かないのですが、この
　　毎朝のブログには何か特別なトピックスがない限り、何を書こうかな
　　って困ることが多い。

　　家人の病気で、食材や日用品の買い物と昼、夜の食事の支度を受けも
　　っていて、いつも困るのは何を作ろうかと困惑することである。それ
　　も年金生活者であるから、大枠の予算内でやらなくてはならないのだ。
　　ノートに書き留めた料理のレシピは現在50種ほどあるが、季節のもの、
　　旬のものとなると限られる。

　　昨日は旬の牡蠣料理を作ろうと思って「加熱用の牡蠣」を買ってきた。
　　家人に聞きながら、カキをよく洗って、キッチンペーパーで水気を拭き
　　とり、ポリエチレンの袋に片栗粉を入れ、カキを加えてパサパサと粉を
　　まぶし、それをフライパンに油を敷いてカキの表裏を焼いた。
　　熱々のカキにレモンをかけて食べるとこれが美味かったのである。ただ
　　牡蠣の量が少なかったのでもっと量を買っておけばよかった。多分タル
　　タルソースでも美味かったろう。これは次の宿題だ。

　　それとエリンギが冷蔵庫に残っていたので、それをタテに3ミリくらいの
　　厚みで切り、フライパンに油を敷いて上下を焼いた。それを醤油をかけて
　　食べたのだがこれがまた美味かった。酒の肴にも安くて美味い。後で考え
　　たのだがフライパンで焼く時、油でなくバターかマーガリンの方が味が引
　　き立ってもっと美味いかも知れない。

　　多分皆さんはもっと手の込んだ美味しい料理を作っておられると思うけど
　　私の場合ビール1缶と日本酒か焼酎1杯の晩酌には、ちょっとでも酒の肴が
　　欲しいのである。

　　今夕は何を作ろうかと考えているとNHKで鍋物の話題を取り上げていた。
　　ああ～そうだ、キムチが残っているから「キムチ鍋」にしようと思った。
　　冷蔵庫の中にある食材と足りない分を買い物してきて準備しようと思う。
　　今朝はそんな他愛のない話で失礼仕る。ではでは・・・

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