2007年05月06日
カテゴリ： 旅行
京都は和食と和菓子が大変美味しいところですが、洋菓子もなかなかハイレベルです。
広島より美味しいお店がたくさんあります。（>_<）
京都で一番有名なお店「 オ・グルニエ・ドール 」に行きました。
オ・グルニエ・ドールの特徴は以下の通りです。
・フランスの三ツ星レストランである「アラン・シャペル」の本店で製菓長、資生堂パーラーで製菓長だった凄腕パティシエ。
・本格的なフランス菓子が魅力、洋書の華やかなこぼれんばかりの果物を連想させるケーキ。
・よい素材を使った後味のよいケーキ、価格は良心的。
錦市場に近い場所にお店があり、いつも女性客が行列をなしています。
入り口は狭く、ウナギの寝床のような通路を入ると、華やかなショーケースが見えます。
人気のケーキは早い時間に売り切れるため、電話で取り置きを頼むのがおすすめです。
ピラミッドは一番有名なケーキで、最初にこの形のケーキを作ったのは、オ・グルニエ・ドールだそうです。
外側は固いチョコレートで覆われていて、ぱりんと割ると、中には様々なチョコレートガナッシュが詰まっています。
しっかり甘くて後味はすーっと消えて美味しいです。
りんごのタルトです。
生地は薄いパイ生地で、上には薄いりんごのスライスが載っています。
軽い塩味のパイ生地はさくさくで、りんごは紅玉の味そのもの。
昔、母が作ったアップルパイの味と同じだと思いました。
木の実のタルトは、松の実やくるみなどの様々なナッツがたくさん詰まっていて、香ばしくて食べ応えがあります。
モンブランは軽く洋酒の香りがして、しっかりと甘いです。
ミルリトンはフランスの伝統菓子で、詰め物はお店によっていろいろですが、オ・グルニエ・ドールはレモン風味のカスタードクリームのようなものが詰まっています。
上にはパイ生地、さらに粉砂糖がたっぷりふりかけてあります。
さくっとした生地の中は空洞があり、その中のクリームと合っていて、二口で食べられそうなお菓子です。
よい材料で丁寧に作り、クッキーやパイ生地はさくさくしていて、バターの風味が上品に香るお菓子です。
甘さがしっかりあり、緩急の付け方が素晴らしいです。
機会があれば、また行ってみたいと思います。
オ・グルニエ・ドール
京都市中京区堺町錦小路上ル
電話 075-213-7782
11:00～19:00
水曜休み、月1回火曜不定休
広島より美味しいお店がたくさんあります。（>_<）
京都で一番有名なお店「 オ・グルニエ・ドール 」に行きました。
オ・グルニエ・ドールの特徴は以下の通りです。
・フランスの三ツ星レストランである「アラン・シャペル」の本店で製菓長、資生堂パーラーで製菓長だった凄腕パティシエ。
・本格的なフランス菓子が魅力、洋書の華やかなこぼれんばかりの果物を連想させるケーキ。
・よい素材を使った後味のよいケーキ、価格は良心的。
錦市場に近い場所にお店があり、いつも女性客が行列をなしています。
入り口は狭く、ウナギの寝床のような通路を入ると、華やかなショーケースが見えます。
人気のケーキは早い時間に売り切れるため、電話で取り置きを頼むのがおすすめです。
ピラミッドは一番有名なケーキで、最初にこの形のケーキを作ったのは、オ・グルニエ・ドールだそうです。
外側は固いチョコレートで覆われていて、ぱりんと割ると、中には様々なチョコレートガナッシュが詰まっています。
しっかり甘くて後味はすーっと消えて美味しいです。
りんごのタルトです。
生地は薄いパイ生地で、上には薄いりんごのスライスが載っています。
軽い塩味のパイ生地はさくさくで、りんごは紅玉の味そのもの。
昔、母が作ったアップルパイの味と同じだと思いました。
木の実のタルトは、松の実やくるみなどの様々なナッツがたくさん詰まっていて、香ばしくて食べ応えがあります。
モンブランは軽く洋酒の香りがして、しっかりと甘いです。
ミルリトンはフランスの伝統菓子で、詰め物はお店によっていろいろですが、オ・グルニエ・ドールはレモン風味のカスタードクリームのようなものが詰まっています。
上にはパイ生地、さらに粉砂糖がたっぷりふりかけてあります。
さくっとした生地の中は空洞があり、その中のクリームと合っていて、二口で食べられそうなお菓子です。
よい材料で丁寧に作り、クッキーやパイ生地はさくさくしていて、バターの風味が上品に香るお菓子です。
甘さがしっかりあり、緩急の付け方が素晴らしいです。
機会があれば、また行ってみたいと思います。
オ・グルニエ・ドール
京都市中京区堺町錦小路上ル
電話 075-213-7782
11:00～19:00
水曜休み、月1回火曜不定休
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このお店は？
もしかして、ジャムも作っているお店ですか？
以前、こちらのジャムを頂いたことがあるような！？
全部、美味しそうですね。
ピラミッドがシンプルな形だけれど、キレイな形でひかれます。
アップルパイは見た目が薄そうですが、食べてみたいです～。
というか、全部、食べてみたいです（＾＾；）
さすが、京都は洋菓子も素晴らしいのですね！
(2007年05月06日 21時56分00秒)
以前、こちらのジャムを頂いたことがあるような！？
全部、美味しそうですね。
ピラミッドがシンプルな形だけれど、キレイな形でひかれます。
アップルパイは見た目が薄そうですが、食べてみたいです～。
というか、全部、食べてみたいです（＾＾；）
さすが、京都は洋菓子も素晴らしいのですね！
(2007年05月06日 21時56分00秒)
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