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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2007.04.22
カテゴリ： 料理
学校林というのは、学校が財産区などから山を借り、教育の一環として山作業を体験させているところで、学校が所有しているわけではありません。１０年余り前にそれまであった木を伐採、植林しています。この山もご多分に漏れずシカの食害がひどく、何年か前の作業では噴霧器で忌避剤をまいたこともあるくらいです。休憩の時息子に、ノウサギの糞に混じって落ちているシカの糞を拾って、「あ、チョコボールがあった。いっぱいあった。食うか」と言ったら、冷たい目であしらわれてしまいました。子どもの成長って早いもんです。
さて、（写真）はツクシのおひたし。学校林の周りは車を止めるスペースが少ないので私たちは送り迎えをしてもらいました。迎えの車が来るのを待つ間、長男と採って、私の母に作ってもらったものです。かつお風味のしょう油味で、酒が進んだことは言うまでもありません。一緒にハカマを取った子どもたちも喜んで食べました。まさしく、春の味です。
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