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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2007.12.20
カテゴリ： 撃つ
猟をしていると、周りから「○○の肉って食べたことない」とか「××ってどんな味なの」などと、暗に野生肉のリクエストを受けることがあります。シカの肉なら週に１度しか猟に行かない私でもこの時期、冷凍庫にそこそこのストックはあるし、２週間くらい猶予をもらえれば撃ちたてを届けてあげることも可能です。でも、イノシシとなるとそうはいきません、クマだとなおさらです。鳥もスズメやキジバトなら「任せてよ」って言えますが、マガモはいないし、キジやヤマドリだとシカ撃ちのついでにしか見ない私ですから、太鼓判は押せません。結局、シカしか獲れません（爆。で、猟をしていると、自分が獲らなくても仲間のおすそ分けに預かるケースも少なくありません。昨猟期は終盤になって久しぶりにクマの肉をいただきました。今年はクマの脂です。冬眠前のクマだったらしく、大量の脂を蓄えていたそうで、（写真）でも１キロくらいでしょうか。とにかく見事に白くきれいな脂です。このままでは使えないので一応精製をして瓶に詰め替えますが、火傷やあかぎれなどの特効薬の元の姿です。私の場合、あまり使う機会がないので前に作ったものも残っていますが、次回は、熊の油作りです。うちの中で、しかもキッチンで作ります。いやな臭いというんではないですが、独特のにおいが立ち込め、しばらくは何を食っても熊の油で炒めたようです（笑。
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Re:熊の油(12/20)
Sea Gang
さん
Re[1]:熊の油(12/20)
トシベエ
さん
Sea Gangさん
＞馬油は売っていますが、
＞熊の油にかかっては足元にも及ばないとか。
＞凄いものですね。
書き込み、ありがとうございます。幸い、私は熊の油でとても助かったというような火傷などはしたことがありませんが、焼却炉で木っ端を焼こうとガソリンで火をつけ、引火して髪の毛が丸焼けになってしまった近くのおいさん、今ではまるで痕跡がないのにはびっくりです。
(2007.12.20 12:34:09)
＞馬油は売っていますが、
＞熊の油にかかっては足元にも及ばないとか。
＞凄いものですね。
書き込み、ありがとうございます。幸い、私は熊の油でとても助かったというような火傷などはしたことがありませんが、焼却炉で木っ端を焼こうとガソリンで火をつけ、引火して髪の毛が丸焼けになってしまった近くのおいさん、今ではまるで痕跡がないのにはびっくりです。
(2007.12.20 12:34:09)
Re:熊の油(12/20)
たむs410
さん
おぉ！タイムリーなお話！参考にさせていただきますので、早めのアップをお願いします～
(2007.12.20 13:42:32)
Re[1]:熊の油(12/20)
トシベエ
さん
たむs410さん
＞おぉ！タイムリーなお話！参考にさせていただきますので、早めのアップをお願いします～
実は、もう作ってあります（笑。電子レンジと耐熱容器、ラップ、空き瓶があれば簡単にできます。２１日、アップします。
(2007.12.20 15:08:11)
＞おぉ！タイムリーなお話！参考にさせていただきますので、早めのアップをお願いします～
実は、もう作ってあります（笑。電子レンジと耐熱容器、ラップ、空き瓶があれば簡単にできます。２１日、アップします。
(2007.12.20 15:08:11)
Re:熊の油(12/20)
Ｒｅ，熊の油
kuro1131 さん
野生肉のリクエスト、私も欲しいという方には分けています。昨夜も忘年会に鹿ロースを焼いて持ち込んで仲間に食べさせました。大好評でした。狩猟への理解が少しでも深まればと思っての事です。
(2007.12.21 08:56:29)
Re[1]:熊の油(12/20)
トシベエ
さん
yellowbird1966さん
＞トシベエさん、こんばんは！
＞「熊の油」とは、初めて聞きました。
＞「ガマの油」は聞いた事がありますが（笑）
クマは冬眠するので、この時期いっぱい食べ、皮下脂肪を蓄えます。これは背中の油だと聞きました。私はこの時期のクマの肉はじかに見たことがないので分かりませんが、赤味の肉はほとんどなく全身脂だらけだったそうです。オイルショー、連想しないように（笑
(2007.12.21 09:18:06)
＞トシベエさん、こんばんは！
＞「熊の油」とは、初めて聞きました。
＞「ガマの油」は聞いた事がありますが（笑）
クマは冬眠するので、この時期いっぱい食べ、皮下脂肪を蓄えます。これは背中の油だと聞きました。私はこの時期のクマの肉はじかに見たことがないので分かりませんが、赤味の肉はほとんどなく全身脂だらけだったそうです。オイルショー、連想しないように（笑
(2007.12.21 09:18:06)
Re:Ｒｅ，熊の油(12/20)
トシベエ
さん
kuro1131さん
＞野生肉のリクエスト、私も欲しいという方には分けています。昨夜も忘年会に鹿ロースを焼いて持ち込んで仲間に食べさせました。大好評でした。
さすが。私もいろな機会にジャーキーの味をみてもらってます。
＞狩猟への理解が少しでも深まればと思っての事です。
専門家ぶったのが、佐世保の銃撃を受けて、猟銃の集団管理を―とか言ってました。警察官だって銃を家に持ち帰らないからだというのが理由ですが、あれは官給品。こっちは自前です。寝言は寝てから言ってほしいもんだと思いました。所轄の管理の甘さを棚に上げ、こんな議論ばかりしてるから狩猟への理解がまた一歩遠のきます。
(2007.12.21 09:21:24)
＞野生肉のリクエスト、私も欲しいという方には分けています。昨夜も忘年会に鹿ロースを焼いて持ち込んで仲間に食べさせました。大好評でした。
さすが。私もいろな機会にジャーキーの味をみてもらってます。
＞狩猟への理解が少しでも深まればと思っての事です。
専門家ぶったのが、佐世保の銃撃を受けて、猟銃の集団管理を―とか言ってました。警察官だって銃を家に持ち帰らないからだというのが理由ですが、あれは官給品。こっちは自前です。寝言は寝てから言ってほしいもんだと思いました。所轄の管理の甘さを棚に上げ、こんな議論ばかりしてるから狩猟への理解がまた一歩遠のきます。
(2007.12.21 09:21:24)
Re:熊の油(12/20)
うり坊 さん
Re[1]:熊の油(12/20)
トシベエ
さん
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