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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2009.08.26
カテゴリ： 飲む
で、（写真）は猟友会の知人からいただいたスズメバチのハチ酒。捕虫網で丁寧に獲って３５度の焼酎に漬けたそうです。まだ仕込んだばかりなので酒の色も透明ですが、しばらくすると黄色っぽくなり１年もたつと見事な琥珀色です。ハチ酒をいただくのは久しぶりなので飲むのがとても楽しみです。エキスが出る前になくなってしまったらどうしましょう（笑。
さて、好きな人はこういう大型のハチの幼虫も食べるでしょうが、大人の小指ほどもあり料理の仕方によってはこちらの人でもノーサンキューという人も少なくありません。「蜂の子」としておいしいのはやっぱり小型のものです。塩やしょう油で炒るだけでも立派な酒の肴になります。
http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
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