お食事処　せいがん

もうすぐ、２０００カウント

もうすぐ、祝２０００カウント２０００カウントは誰じゃ。

地震にびっくりの巻。

　もういくつ寝るとお正月～っていうとことを、朝の美人天気アナが言っているのを聞き、もう、大晦日なのかと考える。今年はどれだけ（何枚）売れるのかな。毎年、少しずつだが枚数が増えてきた。毎年、毎年が勝負なのですけど。。。　今日は昼まで営業し、夕方から大晦日用の粉を挽いています。雑誌に、手で石臼を挽くと、１キロ１時間というが、仕事後に疲れた体で引くと、なかなか挽くことはできませぇ～ん。日曜日、３キロ。月曜日、３キロ。しかし、次の日営業に使っちゃいますので、なかなか、貯まりません．先週水曜日に、３キロ挽いてあるので、今日、明日、来週の火曜日夜、水曜で粉を貯めないといけません。粉を挽いていると６時半ごろ、打ち場にある窓ガラスがきつく揺れて、思わず割れるかと思った。震度は２か３というが、もっと揺れたかも。。。怖かったです。あなたの住む町は揺れましたか?

雨にも負けて、風にも負けて。（それでも、オイラは、がんばるのさ。）の巻。

　地域一番店を目指している、せいがんのブログです。とは言っても、昨日みたいに、雨で、冷え込んでいると、お客様の来店もまばらになりがち。。。土曜日に、そば寿司第１弾が完成しました。そして、そばがきも、この夏、食べに行った、長野信濃町にある、『ふじおか』さんのそばがきに１歩近ついた感じのものが出来始めました。『ふじおか』さんのそばがきは、もちっとしていて、夏食べたのに、そばの美味しさが濃縮れていて美味しかった。いつかは、こんなそばがきをと、思っていました。今までの掻き方から変えてきて、ここの所、『そば三昧』で毎日そばがきを何個か作っているので、作りながらあーしたらいいのでは、こーしたほうがいいのかなと。毎日勉強というより、見つめなおすキッカケになってます。　もちろん、追いついたとは全然思ってないし、まだまだ足元にも及びませんが、上達していけたらと思っています。昨日、せいがんでも、忘年会をしました。な、なんと今回、イタリアンのコースを食べてきました。ウーン、なかなか美味しかったです。　

そばのコース『そば三昧』やってます。

こちら、岐阜市大洞（東部地区）にある、せいがんと言う料理屋のブログです。そば会席と言うと、何名様以上、２５００－３５００円、とか条件がいろいろあって、なかなか行きにくいイメージがありますよね。　せいがんのそば会席『そば三昧』は、そば会席という感覚より、そば会席ミニという感じで、提供しています。１８００円で、そばのメニューは４品は入っています。お一人様でも、予約なしでも、ＯＫです。お人様で、コースが食べたいというお客様、ぜひ１度せいがんのそば三昧いかがですか。来店をお待ちしています。

さすが、商売の神様ですね

　先週の土曜日にお千代保稲荷に行ったことを書きましたが、効き目がなかなかです。さすが、商売の神様ですね。そばの出る枚数が、先週より多くなってきました。ありがとうございます。これからも、月１は行きたいと思います。　商売してるそこの貴方、お千代保さんにいってみては。。。

皿そばなら、せいがんにもありますよ。

　今、そばのブログを見ていたら、皿そばのことが書いてありました。が、皿そばなら、せいがんにもありますよ。岐阜市東部地区にある、せいがんと言うお店のブログです。１枚　７５０円のザルそばを、　１皿盛りで、４枚分　２２００円、５枚分　２７００円　で提供しています。何人で食べられても、上記の値段になりますが、５枚を５皿でしたら、３７５０円いただきます。今、そば好きのお客様に好評なメニューです。このブログを見た、そこのあなた。どうですかー。

あんたが、噛んだ（蹴った）小指が痛い。の巻。

恨みはないけど、あなたが蹴った足の小指が痛い。実は、２週間前から、右足の小指の爪が割れて、そこに菌が入ったらしく、腫れていたのですが。治療の甲斐あって、治りかけていたその矢先の先週の木曜、急ぎ足で歩いてきた人の足が、小指に当たってしまい、悶絶、絶叫、涙、涙。。。　結局、昨日も治療のために、病院へいくはめに。先生いわく、また見せてね。俺の休みはｘ２　何のためにあるんだー!!悲ひー!!

本日は定休日ですが。。。。。

　本日は定休日ですが。。。。。市場に買出しに行きました。　休み明けの木曜日は意外と急がしいので、水曜日には、２－４時間仕込みをしています。　自分が修行した東京　神田のまつやの旦那さんには自営業に休みはないよとその昔いわれたことがあります。岐阜に帰ってきて１０年たちますが、本当にお休みらしいお休みってなかなか。。。　　市場にはいろんな店舗がありますが、営業日の朝では見て回ることが出来ないので、　今日言ってきました。　掘り出しもんがありました。それが、　ヤーコン　です。　糖尿の方に良いらしいです。これを使ったメニューを考えています。　　それとびっくりしたのが、そら豆が、出回っていたこと。。。　１１月に種をまくそら豆、５，６月に収穫なのに、今頃、でているとは。。。　季節の旬がなくなりつつあるのかも。ですね。　

今日は冷え込みましたね。

　　昨日、岐阜県美濃地方にも、霜が降りて、今日の朝は１段と冷え込みましたね。　こんな日は、温かいお蕎麦が出るかと思いきや、なぜか、ざるが多く出ました。　そば三昧に、今良いと思った具で、そば寿司を作りお出ししました。　昨日より、短時間で、巻くことが出来ました。　もう少しお待ちくださいね。　早い時期に、そば三昧でも、単品でも、お出ししたいものです。

除夜の鐘を聞きながら、年越しそばすすりませんかー。

　岐阜市近郊で、これほどまでに、お寺さんと、蕎麦屋（手打ち）さんが隣接している所が、あったでしょうか。今年の大晦日は、せいがんで、年越しそばすすりながら、除夜の鐘聞きませんか。　皆様のお越しをお待ちしていますよ。

もういくつ寝ると、お正月。

　１２月ですね。　お店でも、正月に向けて、いろいろし始めたことがあります。　女将さんは、障子貼りを始めました。慣れたもので、次から次へと張り替えています。　自分は、裏にある冷蔵庫２機の掃除をしました。　北風が強くて正直しんどかったっす。　綺麗になった冷蔵庫をみて、ハニカンデしまった。　早いうちにしておかないと、休み返上でやらなくてはならないので、そう考えると、よかったです。自分ちも、早いうちにやろうかなーーー。これが、一番むずかしいー！

　もうすぐ、そば寿司行きますーー!!（アムロ行きますーのノリ）

　この４，５日の間そば寿司を練習していたので、いい感じになってきました。そこで、今日お客様にお出ししてみました。なかなか、綺麗に巻けて切り口も綺麗でうーん、俺って天才かもって思ったりして。。。（アホかーーーー!!）　今、具の最終選考しています。完成まであとわずか!!しばしお待ちくださいませ。ちなみに、そば三昧（１８００円）に登場予定です。　　　岐阜市大洞　　せいがん　　０５８－２４２－００５３　　火曜夜、水曜定休日　　　昼　　１１時ー１４時３０分　　夜　　１７時ー２０時

地域１番店になるには、神頼みも必要!!かも　の巻

　　地域１番店になるには、自分の努力も必要ながら、やっぱ、神様の御力も必要ということで、商売の神様　『お千保稲荷さん』に、仕事が終わって１０時半に御参りに行きました。　月明かりがとても綺麗でしたが、風がとても強かった。　そして、道間違えて、帰ってきたのが、１時半。　　でも、ちゃんとお願いしてきましたよ。　そばが売れますようにって。　

この冬、地域一番店を目指して!!

　せいがんのある、岐阜市東部ならびに、関市、各務ヶ原市は今、蕎麦屋が結構出来てきました。その中で埋没しないように、精一杯上を目指していきたいと思います。その為に、『この冬、地域一番店を目指して』という、スローガンをかがけました。口だけにならないように、今、そばのコース『そば三昧』１８００円、　そして、　皿そば　　始めます。　お得なメニュー皿そばは、もともと、１人前（１枚）が１３０－１４０ｇ　７５０円のざるそば　を４枚　２２００円、　５枚　２７００円で、提供するメニューです。　　何人で食べても、上記の値段になります。１皿盛りで出す（１回で茹でるから）この値段にしました。よって、１人前（１枚）ｘ５皿のときは、正規の３７５０円の料金を頂きます。　もっと、もっと、多くの方にせいがんのこと、知ってもらいたいから。。　これからも、新メニュー、作って行きたいですね。　そして、地域一番店へ。

木曜の朝１時にそば寿司の練習。の巻!!

　今、そばのコースを始めて、１０日になる。　予想に反して、お客様に注文していただいてます。　口取りのメニューも、変えたりしているし、だけど、マンネリ化しない為に、そば寿司を入れようと思い、思い立ったが吉日で、練習再開!!実は、そば寿司は、３年前に練習していたのですが。。。今日は、乾麺で練習しましたが、『イマイチ勘が戻ってない感じ』なんて書いてどうするの!俺!!もっと、練習せねばですね。。メニューを試作するする時が、個人的にはやりがいを感じるときです。あれもしたい、これもしたい、もっとしたい、もっともっとしたいとしてる内に。あっという間に、２時半過ぎに。おやすみせねば。。。　明日が辛い（今日が）。　ちなみに、今日は姪の３歳の誕生日。おめでとー。

そば会席始めました。

　こちら、岐阜市大洞にある、お食事処です。（火曜夜、水曜定休日）そばは、10年前から打ち始めました。当時は、8割そばでしたが、6年前から10割そばです。このたび、そば会席のミニバージョン『そば三昧』始めました。　お値段は、1800円です。ミニそばがきや、おそばは2種類入っています。天ぷらや、口取り、デザートで、お腹一杯で帰ることが出来ると、思います。　　　詳しくは、電話で、確認ください。０５８－２４２-００５３

１１月末まで、ブログを見たよで、いいことあるよ。

　１１月にオープンして１１年が過ぎました．ひとえに皆様のご愛顧のおかげです。ありがとうございます。もともと、会席処ですが，お蕎麦だって美味しいんですよ。　　　そこで、１１月末まで、せいがんにて、お蕎麦を注文して、『楽天ブログを見たよ』で、お土産をプレゼント!!!皆様のお越しをおまちしたいます。　なお、前回のブログの記事に補足があります。　そば三昧は、夜もやってますので、よろしくお願いします。

今日から、名物　湯葉そば　始めます。

　日に日に寒くなる今日この頃、いかがお過ごしですか。　今日から、湯葉そば始めます。　この湯葉そば、３年目になります。　　温かいかけ汁が、湯葉に付いてる豆乳によって、汚れるのが我慢ならなくて、出来たのが、湯葉そば≪豆乳仕立て≫です。　もともと、豆乳から湯葉が取れるのだから、湯葉に一番あうのは，豆乳なのではないでしょうか？　冷え性の方　いかがですか。おまちしていますよ。　お値段は,1,100円です。

10月26日（木）から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日に日に、空き深まりつつある、今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか？　せいがんでは、秋、冬、春にかけてのメニューがあります。　その名は、湯葉そばです。何だ、湯葉そばかーーー!!!!といわれる方、10月26日以降にせいがんまでおいでくださいませ。　　毎年、と言っても、今年で3年目ですか、着実にリピーターを増やしている1品なのです。　お待ちしてます。　どんなそばと言われるかもしれませんが、いたって、シンプルですよ。　でも、自分で言っては何ですが、美味しいです。　気になった人は、せいがんまでお越しくださいませ。　今、今年取れたてのそばで、お出ししていますよ。　

10月22，23日は。。。そば。。。

　お知らせです。いつも、せいがんをご利用くださいまして誠に、ありがとうございます。10月の22，23日は、店主、女将が家の行事で留守にしますので、会席はお休みし、お蕎麦中心の営業になります。ご了承くださいませ。　

岐阜にある、天然記念物の桜　この時期ですが咲いてます。

　ここは、岐阜市大洞　岐阜市の1番東の地区ですが、ここには、天然記念物の桜中将姫誓願桜があります。　この桜に　時期はずれですが、ちらほら、花が咲いてます。今まで、こんなことはなかったので、少々驚いてます。1日の温暖の差が、春に似ていて咲いたのでしょうかね？もし、興味がある方は、岐阜市大洞の願成寺まで、見に来てはいかがですか。　バスは、岐阜バスで、光輪公園口下車徒歩、7分です。今週位は咲いてると思います。

今年も、そろそろ、湯葉そばの時期です。

　日に日に、空き深まりつつある、今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか？　せいがんでは、秋、冬、春にかけてのメニューがあります。　その名は、湯葉そばです。何だ、湯葉そばかーーー!!!!といわれる方、10月26日以降にせいがんまでおいでくださいませ。　　毎年、と言っても、今年で3年目ですか、着実にリピーターを増やしている1品なのです。　お待ちしてます。

もうすぐ、収穫です。

　今日、サツマイモの周りの草を抜いていると、ひょっこりと、サツマイモが頭を出しているではありませんか!!!　掘り起こしてみると，全長１２センチあるじゃないですか!!!　近くで見ていた、農作業の師匠いわく、もう少し待つともう少し大きくなるとのこと。楽しみです。春に植えた、自然薯、大和芋もまもなく収穫です。せいがんで使えるくらいに、大きくなっているといいなぁ～。　ちなみに、とろろそば、うなぎ丼に使用予定です。

土、日曜日は、黒ゴマそばの日

　せいがんでは、土、日曜日限定で黒ゴマそばなるそばがあります。　そば粉に、黒ゴマを練りこんだお蕎麦です。　買って来た練りゴマでなく、すり鉢で、1時間以上かけて、すった黒ゴマをねりこんでいます。口に入れてから，噛んでいただけば、美味しさを理解して頂けれると思います。　もりつゆと、ゴマだれの、2種で、食べていただいてます。　せいがんにお越しの際は、ぜひ1度、黒ゴマそばお試しください。

新そば入荷しました。お試しあれ!!!

新そばはじめました。と、書くと、どういうメニューですかと聞かれることがたまに、あります。新そばとは、今年採れたてのそばことです。というわけで、みずみずしく、白とも、、緑がかった新そばお試しあれ。

うなぎが好きな人は、必読 !!!

岐阜市周辺のうなぎ大好きな人、夏ばてしていると思っている人は、せいがんのうなぎ丼を一度食べてみてちょーだい!!! ひつまぶしとは、違いますが、これはこれで、すごいですよ。 よかったら、せいがんにおいでください。 1800円です。　　 wrote:

そば粉100%の蕎麦屋さんです。

　画像が大きくなってすいませんが、そば粉100%で打って営業しています。　他店よりボリュームはあると思います。　今日は、定休日ですが、明日以降、興味のある方のお越しをお待ちしています。　写真の「天ざるそば　1250円」です。

おー、おいらは、なんて、地球に優しい男なんだ!!!

　おー、おいらは、なんて、地球に優しい男なんだ!!!　おいらは、今日初めて、ｍｙ　ｂａｇ持参で買い物をしてきました。　さかのぼること、５日前にそこのスーパーで、３００円出して、エコバッグなるものを買いました。　エコバッグを持って、スーパーに行くとちょっと、緊張。　レジで、精算をし、「レジ袋要りません!!」と言うと、近くにいた人が、注目しはじめた。　少し、優越感と、その視線に、少し、体が熱くなった。　帰り道、地球にいいことしたなと、自分を褒めてあげたいなと、思った。　皆さんも、マイバッグ持参で買い物いかがですか。　

高木守道さん来店ありがとうございました。の巻。

　去る、６月３日（土）のことです。　地元、芥見東小学校で、元中日ドラゴンズの監督さんで、名球界のメンバーであられる、高木守道サンの野球教室がありました。　その教室の前に、関係者の皆さんと一緒にお見えになられたのですが、６４歳にして血色の良いこと。　そして、テレビの解説で見るより、２０歳近く若く見えました。　せいがんの店主は、広島ファンなので、中日ファンの私が、サインと、お写真と頂きました。　マスターズリーグで見たことはありますが、すぐ間近で、見たのは初めてだったので、感動の極みでした。ありがとうございました。　

便通の悪い方には、これ!!!

　黒ゴマそば良いですよ。　せいがんでは、黒ごまを丁寧にすり、更級粉に、練り込んだ黒ごまそばなるものがあります。　便通の悪い方に、是非、たべていただきたい。　私も、便秘のときに、食べましたら、良くなりましたから、、、。　土、日だけの、提供になりますが、良かったら食べに来てくださいね。

練りゴマではないので。。。。ですが、すばらしい効果があります。

　練りゴマではないので。。。。ですが、すばらしい効果があります。て、どういうこと????　この、黒ゴマそば,完全手すりなので、よく切れます。が、今日は、良くぞというくらいにつながりました。　そして、このそばの最大の強みは、便通の良さであります。　今日、ブログを見たというお客さんが、黒ゴマそばを注文してくださいました。　ありがとうございます。　今日、史上最速で、売り切れました。　ありがとうございます。　売り切れた後も、注文して下さったお客様、明日も黒ゴマそば打ちますので、どうか、懲りずに、来て注文してくださいね。

土、日限定、黒ごま蕎麦あります。

　土、日限定で、黒ごまを練り込んだおそばがあります。写真を付けておきましたので、　興味がある方は、土、日にせいがんまでおいでくださいね。　

岐阜の名物、朴葉寿司。

　この時期、岐阜の食卓には、朴の葉（ほうのは）を使ったメニューがあります。　朴葉寿司です。　握り寿司の酢より、少しきつめに酢をきかせています。保存をきかせるために。　朴葉できんぴらごぼう、錦糸玉子、鮭など、５種類の具をくるんでいます。　１個２００円で販売していますが、お持ち帰りも可能です。もちろん、店内で食べることも可能です。　この期間の、せいがんの会席にもついてますので、よろしかったらぜひ、１度、朴葉寿司どうですか。

ごめんなさい。付け忘れました。

桜の時期のお写真が入れてなかったので、入れておきますね。

泳げ、タイヤキ君でなくて、、、焼きたて、タイヤキ君。

　２ヶ月前、歯医者に通っていて、次回に歯を入れることになっていたのは良いけれど、　　　　　　　その日に、先生から風邪を貰ったのが始まりで、その後なかなか通院できませんでした。　その間、予約はしたものの、仕事が忙しくキャンセルしていたりで、、、、。　２ヶ月ぶりの歯医者で、こってり、絞られて（無事に、歯　はいりました。）その帰り道のことです。　農協の駐車場で、な、な、なんと、たいやきを焼いているじゃないですか。　今、甘いものを控えていましたが、目の前で焼いているのを見るのは、２０年ぶりで、　　　　　　　焼いているのを、ずっと見ていたら、思わず、「２個ください!!!」　昔さながらの、紙袋にいれてくれましたが、すぐに、取り出して１つ。　焼きたてなので、一気にとは行かずに、ふうふうして食べました。　まいうー!!美味しかったです。　

な、なんと、４月５日から、書き込んでいなかったようで。。。

昨年、４月９日には桜吹雪が見られたのに、今年は、４月の１８日までは咲いていた為、あれこれ、２０日も書き込んでいませんですいませんでした。　今年は、３月末に雪が降ったり、４月に入っても冷え込んでいたので、なかなか咲かなかったのですが、NHKで映像が流れてから、観光客がたくさんみえたという感じです。　桜は、今年も綺麗でしたよ。　先週、水、木と１ヶ月ぶりにちゃんとしたお休みをいただきました。しかも、連休！　何かしようと考えていましたが、結局、自宅で洗濯、掃除に明け暮れました。　

４月９日　　桜祭り　あります。

　４月９日　　岐阜市東部にある　大洞で、桜祭りがあります。　ここには、中将姫誓願桜という天然記念物の桜があります。　３月の天候不順の為に、まだ咲いていませんが、２,３日の間に咲くものとおもわれます。　おまつりの、夕方には、餅まきがありますので、よろしかったら、おいでくださいね。　今日の桜はこんな感じです。

４月４日の誓願桜

桜、未だ咲かず。

　ブログに、誓願桜の状態を逐一、報告したいと、思っていましたが、この時期になると、毎日午前様になってしまい、書き込みがおろそかになってしまい、すいません。　桜の方は、今日、春の嵐だったので、咲いていません。

昨日はおかしな天気で。。。

昨日は本当におかしな天気で、朝1番は吹雪いていて、予約されていた人が、皆、キャンセルされて困っていたのに、晴れだすと、予想外のお客さんがお見えになられてビックリ。バタバタしていてすいませんでした。桜の方は、昼過ぎまで、雪を身に纏いこれで、また開花がおそくなりそうです。せいがんでは、店内にて、手作りの、ごま豆腐、豆乳プリン、麩もちなどを、販売しています。桜を見に来た時、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

記事がな、な、なんと、入っていなかったみたいで。。。

このブログを作ったときのパスワードを忘れてしまい。その関係で、この何日かに、入力した記事が、入っていなかったみたいで、すいませんでした。今日の誓願桜は、みぞれや粉雪舞う中で凍えていました。当然咲いていません。でも、岐阜市芥見、大洞地区の他の桜は少しですが、咲き始めました。来週ぐらいが、いいでしょうかね。誓願桜は、他の桜よりも咲くのが1週間近く遅いので、散るのも遅くなるわけでして、他の桜を見てから見においでくださいな。このページに、桜のことカキコしておきますので、見てからおいでください。

岐阜市大洞　せいがんのお知らせと、中将姫誓願桜の開花情報

最近、仕事が混んでいまして、ブログのほうを、1ヶ月以上さぼっていましたが、　DMの方に、中将姫誓願桜の開花情報や、せいがんのお知らせを載せると、　　　　公言しましたので、今回は、その第1回目です。　　　　　　　　　　　　　 　今日の桜は、まだまだですね。明日から2枚桜の写真を載せておきますね。　　　　せいがんでは、この桜の時期だけ限定で、提供しているメニューがあります。　　 さくら弁当＜税込み2,625円＞がです。弁当には、常時、20種類以上の食材を用いています。デザートもついていますので、かなり、お得ですよ。　　　 　　　　こちらの弁当は、前日夜9時までの完全予約制になっています。　　 　　もちろん、好評の昼会席も、提供していますのでぜひ、どうぞ。＜税込み2,625円＞　　　　　　　　　　　　

サライの3月2日号に　お店の前にある　　桜　　が載りました。

な、な、なんと、お店の前にある桜が、サライ　3月2日号に載りました。こちらの由緒桜のその名は、岐阜市の東端にある　中将姫誓願桜　といいます。岐阜美濃地方のページに、載っています。今年は、せいがんで、この桜の咲き始めから、散るまで、逐一、このブログで、載せていきたいと思います。岐阜美濃地方のページには、1件岐阜の蕎麦屋の代名詞が、載っていますが、せいがんのお蕎麦も、美味しいですよ。ぜひ、どうぞ。

手作りの、ごま豆腐どうですか？お店で食べるも良し、お土産で、持って帰って食べるも良し。

せいがんでは、手作りで、ごま豆腐を提供しています。もちろん，他の料理も、手作りですが、このごま豆腐、高級葛粉をしようしています。値段の高い葛粉は、甘くて美味しいのです。奈良や、京都の美味しい葛きりは、品質の良い葛粉がつかわれています。せいがんでも、1年前から、それまでの葛粉よりも、1ランク上のを使っています。会席料理に、単品料理にお出ししていますので、よろしければ、ぜひどうぞ。単品料理は、300円。会席料理は、2500円【昼】、3500円【夜】。　あと、ごま豆腐の安倍川もち風もあります。お土産で、持ち帰ることも可能です。　ごま豆腐　　　　630円　　わさび醤油付　　　安倍川もち風　　700円　　きな粉、黒蜜付皆様のお越しをお持ちしています。　

黒ゴマを、練り込んだお蕎麦あります !!!!

土曜、日曜日限定。黒ゴマを練り込んだお蕎麦あります!!! 黒ゴマの栄養については、コメントの必要は無いとおもいますが、せいがんでは、黒ゴマ蕎麦を作っています。 黒ゴマ蕎麦　　　950円　 黒ゴマ天ざる蕎麦　　　1450円　　【ご飯、お新香付】 黒ゴマ蕎麦のタレは、せいがんオリジナルの、白ゴマダレと、もり汁の、2種類でたべていただいています。 10人分の、黒ゴマをすり鉢で作るのに1時間以上かかりますので、1週間に2日だけの提供になります。 会席にもお出しすることもありますので、土、日に、せいがんで、会席をと、思いのお客様は、予約時におたずねください。 健康に気をつけて見える方、黒ゴマ大好きな方、ぜひ、1度、せいがんの黒ゴマ蕎麦をご賞味くださいませ。

岐阜市近郊で、1月4,5日の「昼」、お安くお食事したいお客様　必見!!!

岐阜市近郊で、1月4,5日の「昼」、お安くお食事したいお客様　必見!!!!あけまして、おめでとうございます。こちら、岐阜市大洞にある、せいがんといいます。お食事処の正月料金て、かなり、料金が高いですよね。5000円コースを、7000円、8000円と、割高に取るお店が、多いですよね。お食事を、取りたいと思うお客様は多いけど、お店の従業員も、正月を、取りたいと思うし、食材が割高だったりで、価格が、高くなる訳ですが、せいがんでは、それを、最小限におさえて、3150円しています。1月の2から5日まで、ひるのみですが、3150円で提供したいと思いますが、2日、3日は、おかげさまで、満席になりましたので、4日、5日のみの、お知らせになります。お問い合わせは、大洞せいがん　　０５８－２４２－００５３まで。本年もよろしくお願い申し上げます。

元旦の朝、午前3時の悲劇の巻

年越し蕎麦を売り終えて、さあ、帰ろうと駐車場にいき、キーを入れてエンジンをかけると、クルル、クルルルと、空回りして、動かない。2週間前に、車検済ませたばかりなのに、何でやネンて、感じ。ひどいじゃないかぁぁぁぁ。徹夜で頑張って仕事してんのに、車の整備しっかりしろーーーーーー。寒空の中、30分、途方にくれましたとさ。あぁ、悲しい、悔しい。

さあ、楽しい夜なべの時間です。

　1年に1度、大晦日前だけ、夜とうしなので、好きな音楽をかけて、楽しく仕事をします。ロックでなく、やさしい音楽をききながら、蕎麦を、打ってます。今年は、お土産用の蕎麦の注文が昨年の倍なので、がんばらないと。。。。もちろん、せいがんで、食べられるお客様にも満足していただけるように、がんばりますよ。深夜、0時には、せいがんの横の,願成寺で、除夜の鐘付きがあります。除夜の鐘をききながら、年越し蕎麦はどうですか。なお、31日の、夕方くらいまで、おせち料理の単品売りやってます。よかったら、どうぞ。

ついに、24時間を切りました。ドラマ《24》みたいに、リアルタイムで、大晦日に突入です。

お蕎麦屋さんにとって、大晦日は特別なのです。昨年は、大雪で、前年を、かなり下まわってしまいましたので、今年は、ハッスルして行きたいと思っています。寝る時間を、削って、たくさんの蕎麦を用意してまってますよ－。昨日、初書き込みしたのにも、かかわらず、多くの方が見てくれたみたいです。ありがとうございます。美味しい蕎麦屋さんで、腹いっぱい食べると、3千円くらいかかりますよね？せいがんの、お蕎麦は、1人分の蕎麦の量が多めに設定されているので、大盛りか、2枚で、おなかが、一杯になります。2千円くらいかな。2枚で。。。。天ざるそばや、天ぷらそば『1,250円』には、ご飯がついてますので、それだけで、一杯になりますよ。ちなみに、ざるそばは、７５０円です。初めて見える方に、オススメしたいのは、ゴマダレそば『750円』です。そのごまだれは、東京の、とある老舗で、お世話になっていたのですが、その店の人気メニューのタレです。ぜひ、どうぞ。28日に、この、ブログを、作ってくれたNORI君、この場を借りてどうも、ありがとう。

初めまして、せいがんと言います。

はじめまして。はじめました、せいがんのブログです。せいがんは、岐阜市大洞（おおぼら）の願成寺の前にある、お食事処です。お蕎麦、定食、会席、ふぐ、鍋、各種取り扱っています。12月30，31日はお蕎麦のみの営業になります。新年は、2日より、5日まで昼のみですが、特別会席3,150円で、やってます。6日から、通常営業で、昼、2,500円より、夜、3,500円より承ります。法事の料理は、5000円ぐらいから、ご予算に応じます。お蕎麦は、ちなみに、10割そばで、手打ちでお出ししていますので、よろしかったら、ぜひ、おこしください。ちなみに、31日は、24時くらいまで営業しています。2日からも、特別会席と、単品のお蕎麦もやってます。詳しくは、岐阜市大洞　せいがん　058-242-0053まで。