アダムス家の日常とごはん ~青嵐のブログ

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2008年04月08日
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55savaさん のところにお邪魔した所・・・




0401 33330



うう、あともう少しだったのに・・・と

コメントを書いてクリックすると、



0401 33333



あれ?

今度は33333・・・

楽天のアクセスカウンターって、

一体どうなっているのか分からない。




その後savaさんからメールをいただいた。

「何か」 送っていただけるらしい。


はっきりとは分からないのだが、

「送料のほうが高いかもしれない」 ような、

「近所の友人に手土産」 のような感覚で持っていく、

地元(九州)のほうでは 「ポピュラーなもの」

「関東では? (食べるのか?) なもので

「ちょっとクセ?がある」 ものだそうだ。



それ、何?




多分、あたしがこういう文面で

人に何か贈るときには、

嫌がらせか?というようなものを送るので

実は届くまでドキドキしていたことは確かだ(笑)

(注:savaさんはそういうことをする人ではありません)



そして・・・


キタ――――(゚∀゚)――――!!








0407 カウプレ

「ぬかみそ炊き」


実は、この「ぬかみそ炊き」というもの。

以前savaさんのブログの夕食風景の中で登場していたときに

「これは何ぞや?」と不思議に思っていた食品だった。




普通、「ぬかみそ炊き」と聞くと、

漬物のぬかみそのこと・・・?だよね・・・?


それを入れて炊くってどんな味?

酸味があるの?

ヌカがモソモソしているの?



おしえてぇ~~~!
知りたいぃ~!!





savaさん、

本当に
ありがとうございました!






ということで、夕食で早速いただいた。


●チキンサラダ

 とり胸肉は厚さが均一になるように隠し包丁を入れ、

 塩コショウをして酒を振り、

 ラップをきっちりしてから加熱。

 ニンジン・きゅうり・あさつき。

 ノンオイル醤油ドレッシングで。

●鯛めし

 マダイ料理三部作の最後は鯛めし。

 鯛のあらにきつめに塩をして、

 こんがりと焼く。

 4合のお米を研いぎ、酒100cc・塩大さじ1/2・

 醤油50ccを入れて焼いた鯛と一緒に炊く。

 炊き上がったらきれいに身をほぐして混ぜれば出来上がり。

 鯛のだしがとってもおいしい。

0407

●潮汁

 今の時期の鯛はのっこみ期(産卵期)なので

 卵を抱いていた。

 肝とこの卵を澄まし汁にした。

 鯛の昆布締めを作ったときの昆布も一緒に。

 味付けは塩と酒飲み・・いや、酒のみ。

●ぬかみそ炊き

 4種類のぬかみそ炊きをいただいたのだが、

 あたしはイワシが大好きなので、この日はイワシをいただいた。

 ちなみに他にはサバ(しゃれ?・笑)・あさり・ちりめん。



そして食べた感想は・・・












うみゃい!



もっとくせがあるかと思っていたのだが、

酸味もそれほど感じられず、

一緒に炊き込んである山椒のビリビリ感が

舌に残って面白い。


う~む、一番分かりやすい(?)表現は

「缶詰の味噌煮の味」に似ていると思う。


そこで、ネットで作り方を調べてみた。

要約すると

「イワシやさばで煮魚を作る。

骨まで柔らかく煮てから

ピンポン玉3個分くらいのぬか床を入れて

再び煮込む」という感じか。



くせはなかったし、

これはおかずとしてもツマミとしてもいいかも。


ええ、もちろんこの日はいつもより、

ビールの消費量は増えた。



◆特別セール開催中◆ じんだ煮 お試しセット


□■□■今日の一枚□■□■

※ちょっと痛々しいので、

そういうものが苦手な方はご遠慮下さい。















健三を着替えさせていて、心臓が止まるかと思った。

















0331 へそ1


ヒィィィィィ・・・!!

血が、血が、血がにじんでるぅ。



0331 へそ2





あたしの体質を受け継いで、ヘソが膿みやすい 子なのか?




こんな所から血が出てくるなんて、一体、どういうこと?

















よく見たら、

印鑑を自分のヘソに

押印しただけだった。












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最終更新日  2008年04月09日 15時41分37秒
コメント(22) | コメントを書く
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Re:savaの煮物(04/08)  
55sava  さん
ご紹介ありがとうございます^^
福岡でポピュラーというよりは、北九州の郷土料理のようです。
母の実家が北九州にあって、小さい頃は私も住んでたので、当たり前のように食べてました。
大酒飲み一家なので、つまみになるおかずが欠かせないのですよ。
今でも叔母が作るぬかみそ煮が一番美味しいと思ってるんですが、
さすがににそれは送れませんね^^;
自分でも作ってみたけど、ぬかが若いからか、思った味になりません・・

なんでお臍に印鑑なんだろう(笑)
他にもっと押しやすそうな場所あるでしょうに。
(2008年04月09日 16時22分00秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
kiyop5326  さん
私も食べたことがありません。売っているのも見かけたことがないですね。これは次に狙うしか・・・。糠味噌を入れた煮物というのが不思議ですね。
へそに印鑑(爆)膿んでなくてよかったですね^^ (2008年04月09日 16時51分41秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
megu~  さん
ぬかみそ炊き?
日本も広いな~(^^)
印鑑でよかったね。
でも、なぜへそに!! (2008年04月09日 18時10分31秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
SandyB  さん
私もsavaさんのところで見て、いつも気になってました^^ いいないいな♪
そっか~、次こそ踏まねば!(鼻息3倍)

もしや、印鑑を収納しようとしたのでは?(笑)
穴には何か入れたいんでしょうねぇ。男の子だし♪^m^
(2008年04月09日 18時20分01秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
ccgal さん
すごいすごい!!
私は福岡在住なんですが、これ、このぬかで青魚を炊いたやつ!見たことあります(@0@)/
何やらおいしそう…。今度ぜひ、ためしてみます。
そして今夜もパクりました。ささみのチキンサラダに決定!
最後に、健ちゃんのオチに座布団10枚(笑)
(2008年04月09日 19時02分07秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
kadda kawa  さん
か~っ! 笑える~ へそに印鑑

うちでは、子供達の爆笑ネタはきっちり別DVDに保存して、将来子供達の結婚式(があったらだけど)の余興に・・・と思ってますが、こんなネタがあったらトップで出しちゃいそうです・・・ (2008年04月09日 20時53分05秒)

どっきりしました~(*^_^*)  
越後屋手代  さん
ものすごく痛そうな画像で・・・(>_<)
それだけに
最後の3行で大爆笑でした。

子供って、本当に、面白~い(^^♪
(2008年04月09日 21時36分12秒)

Re:savaの煮物(04/08)  
HANG ZERO  さん
ぬかみそ炊き?
なんぞや???
気になりますね。
ぬかみそでしょ?
想像できないです。
お臍に印鑑...
やるやる、子供は、やる...
あはは。 (2008年04月09日 23時17分50秒)

Re:savaの煮物  
ルカ さん
健三くん、どこかにヘソ印押したかったのでしょうか。。なぜ。ヘソに印?
子どもって何をするかわからなくって。。面白いですよね!
まぁ、見つけた方は、ビックリドッキリやめちくりですが(((^^;)。
世の中、まだまだ食べたことのないものだらけです。青嵐さんの食卓に並ぶものは、いつも作り方を載せて下さるので、是非やってみよう!と思わせてくれます。(まだ実行できていませんが(--;)…マメでなくて(汗)) (2008年04月10日 00時04分06秒)

解答がわかったら教えてください  
お臍でしたか、てっきりお尻に出来るイボ★かと思いました…失礼。

お臍でもお尻でもあの状態を見たらギョッとするはず、大丈夫か?? これから病院巡りの日々か?? と。

もしかしてお膝で抱っこして食べさせたあれが臍から出てきたか?? と。

無事で何よりですが、何故に印鑑?って聞いてみました?? その理由が無性に知りたいです。 (2008年04月10日 00時25分55秒)

Re:savaの煮物  
ばる携帯 さん
あ~っ!食べますね。普通に…^^
うちは大分でも県北の方で、橋を渡ったら福岡県。
母も豊前市と言う所の出身で、
母方のばあちゃんちでよく食べていました。
いわしもだけど、うちはキビナゴでよくたいていますよ。
骨も一緒に食べれます。大好きなおかずのひとつです。
そっかぁ~、今度の私の所のカウプレ…
こういうものもありだよね!
参考にさせていただこう。55savaさんに感謝です。
健ちゃん、やるねぇ~
何かいな?と思って見入ってしまいました。
やめちくりぃ~かな?^^ (2008年04月10日 01時08分07秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
55savaさん
>ご紹介ありがとうございます^^
>福岡でポピュラーというよりは、北九州の郷土料理のようです。
>母の実家が北九州にあって、小さい頃は私も住んでたので、当たり前のように食べてました。
>大酒飲み一家なので、つまみになるおかずが欠かせないのですよ。
>今でも叔母が作るぬかみそ煮が一番美味しいと思ってるんですが、
>さすがににそれは送れませんね^^;
>自分でも作ってみたけど、ぬかが若いからか、思った味になりません・・

ヌカの状態で味も変わるんでしょうかね、
今度、夏場にぬか床を出したら手作りで挑戦してみたいと思います。

>なんでお臍に印鑑なんだろう(笑)
>他にもっと押しやすそうな場所あるでしょうに。

「穴にピッタリ」がキーワードなんですよ、うちの子たち(笑)
なんでもピッタリにはめてしまう。
ちょうどハンコの直径とへその穴の大きさがピッタリだったんでしょうね。
へんなことばかりしているので普段はそんなにぎょっとしませんが、この色といい、場所といい、驚きました。
(2008年04月10日 10時33分16秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
kiyop5326さん
>私も食べたことがありません。売っているのも見かけたことがないですね。これは次に狙うしか・・・。糠味噌を入れた煮物というのが不思議ですね。

一番初めにsavaさんのところで見たときには
酸っぱくてモソモソしているものだと思いましたが、そんなに気にならない、というか、いい意味で裏切られました。
今年の夏にチャレンジしてみようかと思っています。

>へそに印鑑(爆)膿んでなくてよかったですね^^

切れ痔にはなるし、抜歯されても笑っているし、この人は黙ってぶっ飛ぶことをするので
構えてしまいます(笑)
ヘソから血なんて、内臓が腐っていたらどうしよう、とかなりどきどきしました。
(2008年04月10日 10時39分12秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
megu~さん
>ぬかみそ炊き?
>日本も広いな~(^^)

やはりご存じないですよね?
北九州のほうの郷土料理だそうです。
ホヤの塩辛、というのを見たことがあります。
そちらのほうのものですよね?
ホヤ・・
食わず嫌いです・・

>印鑑でよかったね。
>でも、なぜへそに!!

印鑑の直径とへその穴の大きさがジャストフィット!
ということらしいです(笑)

(2008年04月10日 10時41分28秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
SandyBさん
>私もsavaさんのところで見て、いつも気になってました^^ いいないいな♪
>そっか~、次こそ踏まねば!(鼻息3倍)

名古屋のほうも食のカオスですが、
九州も独特ですよね、からしれんこんとか、珍しいものがいっぱい。
いつか家族で九州縦断旅行がしたいと思っているのですが、
きっと帰ってきたら体重がかなり増えそうです。

>もしや、印鑑を収納しようとしたのでは?(笑)
>穴には何か入れたいんでしょうねぇ。男の子だし♪^m^

あ、確かに「こくぜいきょく、ってところからしちさんわけにしてくろぶちのめがねをかけたおじさんがきたらこのはんこをおなかのなかにしまいなさい」と教えていた所だった!(絶対にない・笑)
(2008年04月10日 10時46分43秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
ccgalさん
>すごいすごい!!
>私は福岡在住なんですが、これ、このぬかで青魚を炊いたやつ!見たことあります(@0@)/

ccgalさんも福岡の方なんですか!
このブログに来て下さっている方、福岡のあたりの方が多いんですよ、なぜか。
ご縁があるんですね。

>何やらおいしそう…。今度ぜひ、ためしてみます。

味を覚えて、今年の夏にぬか床を作ったら手作りも挑戦してみようと思っています。

>そして今夜もパクりました。ささみのチキンサラダに決定!

ササミや胸肉はヘルシーでいいですよね、
加熱しすぎると硬くなるので、レンジの種類によりますが、おまかせ加熱をして余熱で火を通すと柔らかくなりますよ(今さら遅いって?・笑)

>最後に、健ちゃんのオチに座布団10枚(笑)

たまにとんでもないことをしでかしてくれるので
この日も心臓が止まるかと思いました。
次の瞬間、大爆笑。
でも、ふき取るのが痛そうで困りました・・

(2008年04月10日 10時55分10秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
kadda kawaさん
>か~っ! 笑える~ へそに印鑑

ね~、どうすればこんなこと思いつくんでしょうか?(笑)

>うちでは、子供達の爆笑ネタはきっちり別DVDに保存して、将来子供達の結婚式(があったらだけど)の余興に・・・と思ってますが、こんなネタがあったらトップで出しちゃいそうです・・・

すごい!
もし結婚式で義父がこんなことしたら
「父ちゃん最高!」と高砂からスタンディングオベーションをするだろうな、あたしなら(笑)
そのDVDを見てみたいです(笑)
(2008年04月10日 10時58分18秒)

Re:どっきりしました~(*^_^*)(04/08)  
青嵐424  さん
越後屋手代さん
>ものすごく痛そうな画像で・・・(>_<)
>それだけに
>最後の3行で大爆笑でした。

見たとき、本当に心臓が止まるかと思いました(笑)
これは痛いだろうな、と。
「どうして!?痛い?」と聞いても笑っているので不審に思い、よく聞いたら印鑑でした。
腰が抜けました。

>子供って、本当に、面白~い(^^♪

手代さんのところの姪っ子さんもそうですか?
本当、見ているだけでも面白いです。

(2008年04月10日 11時01分15秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
HANG ZEROさん
>ぬかみそ炊き?
>なんぞや???
>気になりますね。
>ぬかみそでしょ?
>想像できないです。

あたしも想像してもわからないものだったので、
届いて嬉しかったんです。
山椒がとてもいいアクセントになっています。

>お臍に印鑑...
>やるやる、子供は、やる...
>あはは。

なんでも穴に突っ込むんですよね・・

(2008年04月10日 11時03分47秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
ルカさん
>健三くん、どこかにヘソ印押したかったのでしょうか。。なぜ。ヘソに印?

印鑑の直径とへその穴の大きさがジャストフィットしたようです(笑)

>子どもって何をするかわからなくって。。面白いですよね!
>まぁ、見つけた方は、ビックリドッキリやめちくりですが(((^^;)。

本当に驚きました。
大きいたんこぶができても少しくらいの出血でも動じないはずだったのですが、
ヘソから血はかなりやばい状態だよね・・
ちゃんと確認しないうちに整形外科に行かなくてよかったです。
おかしいでしょ!?

>世の中、まだまだ食べたことのないものだらけです。青嵐さんの食卓に並ぶものは、いつも作り方を載せて下さるので、是非やってみよう!と思わせてくれます。(まだ実行できていませんが(--;)…マメでなくて(汗))

ちゃんとしたレシピまで手が回らないのですが、
今度は検索して分かるように構築している所です。
できましたらお知らせしますね。

(2008年04月10日 11時07分59秒)

Re:解答がわかったら教えてください(04/08)  
青嵐424  さん
おしゃべり娘さん
>お臍でしたか、てっきりお尻に出来るイボ★かと思いました…失礼。

>お臍でもお尻でもあの状態を見たらギョッとするはず、大丈夫か?? これから病院巡りの日々か?? と。

あ、似てるけど、もう少し真ん中にくぼみがあります(笑)

>もしかしてお膝で抱っこして食べさせたあれが臍から出てきたか?? と。

>無事で何よりですが、何故に印鑑?って聞いてみました?? その理由が無性に知りたいです。

うちは男の子だからか、みんな穴に何か突っ込みたがるのです。(今度特集をしてみようかな・・)
全然関係ないもの同士を組み合わせて、ピッタリはめてご満悦、ということをよくしています。
どうやらそのシリーズのようですね(笑)
たまたま支払日で銀行印やら出していたので、それをこっそりと持ち出して、こっそりとへそに入れて、知らん顔、をしていた模様(笑)
(2008年04月10日 11時10分56秒)

Re[1]:savaの煮物(04/08)  
青嵐424  さん
ばる携帯さん

携帯からありがとう!(笑)

>あ~っ!食べますね。普通に…^^
>うちは大分でも県北の方で、橋を渡ったら福岡県。
>母も豊前市と言う所の出身で、
>母方のばあちゃんちでよく食べていました。
>いわしもだけど、うちはキビナゴでよくたいていますよ。
>骨も一緒に食べれます。大好きなおかずのひとつです。
>そっかぁ~、今度の私の所のカウプレ…
>こういうものもありだよね!
>参考にさせていただこう。55savaさんに感謝です。

うちに来てくれる方、なぜか福岡周辺の方が多いですよね。
きびなごかあ。青魚をさっぱり食べるのにいい調理法ですよね。
カウプレ、地元の名産は喜ばれますよ。
あたしも参加したので楽しみです(笑)

>健ちゃん、やるねぇ~
>何かいな?と思って見入ってしまいました。
>やめちくりぃ~かな?^^

ヘソなのよ~(笑)
何やってんだか・・
(2008年04月10日 11時13分54秒)

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