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2010.06.20
カテゴリ： 発芽玄米
高血圧・便秘・体質改善などなど玄米、発芽玄米、長岡式酵素玄米、そして発酵発芽玄米。
良いと言われてますけど、炊くのが難しいとされています。
圧力名人なら簡単に炊く事が出来ると宣伝では言われています。
どうなのかなー？ （＾－＾；）”””
だって6時間で玄米が発芽するとか宣伝していても、私がやってみて何度も試したけど、6時間では発芽しなかったもの・・・。
さて昨日の続きです。
発酵発芽玄米なのですが、写真を小さくしましたので発酵の過程をお米の色で見てください。
発酵している為か酸っぱい匂いがします。腐敗でない事を祈りたい・・・。
スタートから24時間目、夜撮影、蛍光灯の下での撮影の為、なんか白くなっています。
34時間目、朝。
46時間目、夜。
58時間目、朝。グニョグニョというか、良く言えばもちもち。
70時間目、夜。写真にすると蛍光灯の為か白っぽく映ります。
83時間目、朝。4日目だし、もういいかな？
内釜から出しました、赤飯みたいです。よかった！！
発酵してるみたい、腐ってなくてよかった！
発酵の臭みを取る為に塩を入れてますので、少々しょっぱいです、モチモチ食感。
見た目が赤飯なので甘いほうがよかったな。
関東に引っ越してから、何かの祝いの席で赤飯出された時「あれれ？この赤飯しょっぱいね。」って言ってたら、周りの人に怪訝そうな顔をされました。
長野県に引っ越した時は食べ物に関する事で、もっと ヒドイ事が有りました。
実はこの他にもう１つ、どんぶりに発芽玄米を炊いたものが残っています。
いつ全部食べ終わるのか・・・・、けっこうゲンナリです・・・。
（－”－；）
良いと言われてますけど、炊くのが難しいとされています。
圧力名人なら簡単に炊く事が出来ると宣伝では言われています。
どうなのかなー？ （＾－＾；）”””
だって6時間で玄米が発芽するとか宣伝していても、私がやってみて何度も試したけど、6時間では発芽しなかったもの・・・。
さて昨日の続きです。
発酵発芽玄米なのですが、写真を小さくしましたので発酵の過程をお米の色で見てください。
発酵している為か酸っぱい匂いがします。腐敗でない事を祈りたい・・・。
スタートから24時間目、夜撮影、蛍光灯の下での撮影の為、なんか白くなっています。
34時間目、朝。
46時間目、夜。
58時間目、朝。グニョグニョというか、良く言えばもちもち。
70時間目、夜。写真にすると蛍光灯の為か白っぽく映ります。
83時間目、朝。4日目だし、もういいかな？
内釜から出しました、赤飯みたいです。よかった！！
発酵してるみたい、腐ってなくてよかった！
発酵の臭みを取る為に塩を入れてますので、少々しょっぱいです、モチモチ食感。
見た目が赤飯なので甘いほうがよかったな。
関東に引っ越してから、何かの祝いの席で赤飯出された時「あれれ？この赤飯しょっぱいね。」って言ってたら、周りの人に怪訝そうな顔をされました。
長野県に引っ越した時は食べ物に関する事で、もっと ヒドイ事が有りました。
実はこの他にもう１つ、どんぶりに発芽玄米を炊いたものが残っています。
いつ全部食べ終わるのか・・・・、けっこうゲンナリです・・・。
（－”－；）
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