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2007.01.14
テーマ： 食べ物あれこれ(51820)
カテゴリ： カテゴリ未分類
"チーズフォンデュ”
最近は”チーズフォンデュの素”も売っているので
ポピュラーな献立となったが、
昔の田舎町では、凄い料理だったように思う。
まず、エメンタールチーズ７０グラムと
グリエールチーズ７０グラム
この２種類のチーズをチーズおろしで細かくおろします。
細かくおろしたら、そのチーズと大匙１の小麦粉とを混ぜ合わせます。
次に、にんにく１片を半分に切り、
切り口をフォンデュなべの内側に
すりつけ香りをつけます。
にんにくの香りのついた鍋に、
牛乳または白ワイン３分の２カップをいれ暖めます。
その中に、先ほどのおろしたチーズを３分の１ほど加え
混ぜ合わせます。
チーズがとろりとしてきたら、残りのチーズを少しずつ加えます。
チーズフォンデュなべを食卓にならべ、
アルコール皿に火をともします。
暖めたフランスパン、
温野菜等を熱々のチーズとともにいただきます。
今日は、スペインのスパークリングワインといただきました。
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Re:チーズフォンデュ(01/14)
金の月夜
さん
そういえばこの冬、チーズフォンデュをやってません。
いい季節ですね。
今週中にトライしたいな。
最近余ったお餅を日本酒で浸し、たっぷりのシュレッドチーズとマシュマロをひとつ乗せてチンしたら和風フォンデュになりました。
おいしいので翌朝もやったら・・・
朝はちとハードでした。 (2007.01.15 16:29:23)
いい季節ですね。
今週中にトライしたいな。
最近余ったお餅を日本酒で浸し、たっぷりのシュレッドチーズとマシュマロをひとつ乗せてチンしたら和風フォンデュになりました。
おいしいので翌朝もやったら・・・
朝はちとハードでした。 (2007.01.15 16:29:23)
Re[1]:チーズフォンデュ(01/14)
金の月夜さん
書き込みありがとうございます。
＞最近余ったお餅を日本酒で浸し、たっぷりのシュレッドチーズとマシュマロをひとつ乗せてチンしたら和風フォンデュになりました。
ごくっ・・。
おいしそう♪
チンは、何分位やればよいのでしょうか。
おもちが柔らかくなる程度でしょうか。
＞おいしいので翌朝もやったら・・・
＞朝はちとハードでした。
-----
(2007.01.15 20:18:42)
書き込みありがとうございます。
＞最近余ったお餅を日本酒で浸し、たっぷりのシュレッドチーズとマシュマロをひとつ乗せてチンしたら和風フォンデュになりました。
ごくっ・・。
おいしそう♪
チンは、何分位やればよいのでしょうか。
おもちが柔らかくなる程度でしょうか。
＞おいしいので翌朝もやったら・・・
＞朝はちとハードでした。
-----
(2007.01.15 20:18:42)
美味しそう～
hoko9901
さん
Re:チーズフォンデュ(01/14)
◇COCO◇
さん
Re:美味しそう～(01/14)
hoko9901さん
書き込みありがとうございます。
＞基本的なことですが、チンは電子レンジ？オーブン？
私も知りたいわ♪
金の月夜さ～ん
教えてくださいな～
(2007.01.16 14:14:35)
書き込みありがとうございます。
＞基本的なことですが、チンは電子レンジ？オーブン？
私も知りたいわ♪
金の月夜さ～ん
教えてくださいな～
(2007.01.16 14:14:35)
Re[1]:チーズフォンデュ(01/14)
Re[1]:美味しそう～(01/14)
金の月夜
さん
cinderellashinoさん
電子レンジのチンはオートなので何秒か不明です。おもちが膨らめばいいんじゃないかな。アバウトに生きてます。
さて、今宵２８日（日）はチーズフォンデュの夕べにしました。
主人が、「そういえばこの冬まだフォンデュやってないね」ってすごいタイミング。
まさかこのブログを読んでいるとは思えないので偶然です。
バタールのほかが悩みます。
ウインナー・ブロッコリー・茹でじゃが・茹でサツマイモ・にんじん・オクラを用意しました。
チーズに合うものと考えてみれば、ピザに載っているものなら何でもＯＫかな？
(2007.01.28 14:55:18)
電子レンジのチンはオートなので何秒か不明です。おもちが膨らめばいいんじゃないかな。アバウトに生きてます。
さて、今宵２８日（日）はチーズフォンデュの夕べにしました。
主人が、「そういえばこの冬まだフォンデュやってないね」ってすごいタイミング。
まさかこのブログを読んでいるとは思えないので偶然です。
バタールのほかが悩みます。
ウインナー・ブロッコリー・茹でじゃが・茹でサツマイモ・にんじん・オクラを用意しました。
チーズに合うものと考えてみれば、ピザに載っているものなら何でもＯＫかな？
(2007.01.28 14:55:18)
Re[2]:美味しそう～(01/14)
金の月夜さん
＞cinderellashinoさん
＞電子レンジのチンはオートなので何秒か不明です。おもちが膨らめばいいんじゃないかな。アバウトに生きてます。
ありがとうございます。
＞ウインナー・ブロッコリー・茹でじゃが・茹でサツマイモ・にんじん・オクラを用意しました。
＞チーズに合うものと考えてみれば、ピザに載っているものなら何でもＯＫかな？
我が家も悩みます。
(2007.02.02 23:12:58)
＞cinderellashinoさん
＞電子レンジのチンはオートなので何秒か不明です。おもちが膨らめばいいんじゃないかな。アバウトに生きてます。
ありがとうございます。
＞ウインナー・ブロッコリー・茹でじゃが・茹でサツマイモ・にんじん・オクラを用意しました。
＞チーズに合うものと考えてみれば、ピザに載っているものなら何でもＯＫかな？
我が家も悩みます。
(2007.02.02 23:12:58)
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